Диана Рэттрей
- Итого: 46 минут
- Приготовление: 11 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 1 черничная крошка (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 493 | Калории |
| 21g | Жир |
| 68g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 черничная крошка (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 493 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 148 мг | 49% |
| Натрий 814 мг | 35% |
| Всего углеводов 68 г | 25% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 228 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот пирог с черничной крошкой очень легко приготовить, и его можно подавать в качестве десерта или кофейного пирога. Хрустящее масло и топинг из коричневого сахара придают торту дополнительный вкус и текстуру.
Использование свежей черники в пироге делает его идеальным летним лакомством, особенно если вы выращиваете их самостоятельно или можете купить их свежими на ферме, но не стесняйтесь использовать замороженную чернику. Добавьте около 1/4 чашки нарезанных орехов пекан к вершине для большего хруста, или добавьте 1/2 чашки нарезанных орехов пекан в тесто вместе с черникой.
Ингредиенты
- 4 столовые ложки сливочного масла (комнатная температура)
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 чашки универсальной муки (9 унций)
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 2 чашки черники (свежие)
- Для топинга:
- 4 столовые ложки сливочного масла (комнатная температура)
- 1/2 стакана коричневого сахара (в упаковке)
- 1/3 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смазать и муку 9-дюймовую квадратную форму для выпечки. Нагрейте духовку до 375 F (190 C / Газ 5).
В миске с электрическим миксером взбить 4 столовые ложки сливочного масла с 3/4 стакана сахарного песка до получения сливочного состояния; добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Смешайте 2 чашки муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске.
Добавьте смесь муки к смеси масла, чередуя с 1/2 чашки молока и взбивая до однородного состояния после каждого добавления. Аккуратно сложите чернику в тесто.
Разложить тесто в готовую форму для выпечки.
В средней миске смешайте 4 столовые ложки масла комнатной температуры с коричневым сахаром, 1/3 чашки муки и 1/2 чайной ложки корицы; хорошо смешайте с блендером, вилкой или пальцами для образования крошек.
Посыпать сверху крошки сверху тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 35 минут.
Выньте торт из духовки и дайте ему остыть. Разрежьте его на квадраты и подавайте.
подсказки
- Вы можете хранить пирог с крошкой черники при комнатной температуре в течение трех дней, покрытый пластиком или фольгой, чтобы он не высох. Вы можете сделать это за день или два до собрания, если хотите. Если вам нужно хранить его дольше, лучше всего хранить его в холодильнике до четырех дней. Остаток торта хорошо замерзает. Оберните весь торт или отдельные порции плотно в фольгу. Поместите завернутый пирог в морозильную сумку. Если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и очистки, чтобы измерить муку. Размешайте контейнер с мукой, выложите его в чашку до перелива, а затем протрите прямой конец ножа по мерной чашке, чтобы выровнять его. Если вы используете замороженную чернику, положите их в дуршлаг, промойте их несколько раз холодной водой. Когда вода станет прозрачной или розоватой, вылейте ягоды на бумажные полотенца и высушите их. Этот метод предотвратит превращение жидкого теста в синий.
Варианты рецептов
- Добавьте от 1/4 до 1/2 чашки орехов пекана или грецких орехов в смесь крошки. Замените чернику на чернику. Используйте половину малины для красного, белого и синего крошки.
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- южный
- Пасхальный
