Ель / Анита Шектер
В следующий раз, когда вы планируете зажечь гриль, добавьте кукурузу в початках в ваше меню. Независимо от того, используете ли вы газовый или угольный гриль, вы можете получить восхитительные результаты, приготовив кукурузные колосья прямо на решетке. Кроме того, вы можете менять приправы, которые вы используете, и каждый раз делать что-то новое.
Держите высокую температуру от средней до средней и не устанавливайте кукурузу прямо над активным пламенем, так как шелуха может загореться.
Замочить початки кукурузы
Ель / Анита Шектер
Как и во многих овощах, приготовленных на гриле, вы должны начать с замачивания кукурузного початка в холодной воде. Это добавляет влагу к шелухе, смягчая их и уменьшая вероятность обострения. Дайте ушам впитаться в холодной воде, по крайней мере, от 30 минут до часа, прежде чем положить их на гриль.
1:11Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Удалить шелк
Ель / Анита Шектер
Чтобы удалить шелк с колосьев свежей кукурузы, снимите три или четыре внешних слоя шелухи, сохранив несколько листьев, чтобы защитить кукурузу во время ее приготовления. (Сохраните отдельные кусочки, чтобы связать кончики початка кукурузы.) Затем осторожно потяните оставшуюся шелуху, чтобы открыть кукурузу. Снимите и выбросьте как можно больше шелка; Вы можете использовать сухое бумажное полотенце или чистую кухонную ткань, чтобы вытереть их. Не волнуйтесь, если немного осталось, потому что вы можете удалить остальное после того, как вы вытащите початки из гриля.
Масло Ядра
Ель / Анита Шектер
С кукурузой, обнаженной из шелухи, у вас есть хорошая возможность добавить аромат. Оливковое масло розмарина очень вкусное на кукурузе, приготовленной на гриле, а также масло, посыпанное небольшим количеством соли, сушеного укропа и измельченного чеснока. Подготовка вашего любимого кукурузного масла заблаговременно помогает сделать этот процесс быстрым и легким. Равномерно и тщательно почистите приправу над кукурузой.
Обезопасить шелухи
Ель / Анита Шектер
Когда кукуруза выдержана и готова к приготовлению, настало время закрыть шелуху. Потяните шелуху обратно через уши как можно лучше. Разорвите зарезанную шелуху на полоски и используйте их, чтобы связать прикрепленные кусочки вокруг конца кукурузы, чтобы удерживать шелуху на месте, пока уши готовят. При завязывании шелухи поместите полоску вокруг конца кукурузного початка, а не за его пределы, чтобы под узлом было что-то твердое.
Гриль Кукуруза
Ель / Анита Шектер
С кукурузой, приправленной и завязанной, пора жарить. Эти уши будут прощать большинство вещей, кроме ненужного обращения. Скорее всего, вы будете готовить их с чем-то еще, поэтому найдите неиспользованный угол гриля вдали от огня или поставьте кукурузу на согревающую решетку. Готовьте кукурузу на среднем или среднем непрямом огне в течение 10–15 минут. Если у вас есть гриль с более низкой температурой или вы используете подогреватель для кукурузы, увеличьте время приготовления до 20-30 минут. Пока шелуха не горит, переваривать кукурузу сложно. Более длительное время приготовления увеличивает вкус дыма.
Подавать вкусность
Держите кукурузу в шелухе до порции; Вы можете оставить его на более холодной части гриля, пока вы готовите блюдо. Затем осторожно удалите оставшуюся шелуху и оставшиеся пряди шелка и сразу же подайте кукурузу с дополнительным маслом и приправами, если это необходимо.
Келли Миллер / Ель
