Ель
- Итого: 7 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1089 | Калории |
| 62g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 95g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1089 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 62 г | 80% |
| Насыщенный жир 22 г | 109% |
| Холестерин 317 мг | 106% |
| Натрий 845 мг | 37% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 95г | |
| Кальций 186 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фрикасе относится к способу приготовления, где нарезанное мясо тушат и тушат, а затем подают в соусе. Это куриное фрикасе легко готовить и готовить в мультиварке, а сливочный соус и овощи делают его целой едой. Добавьте салат или крахмал, если хотите, или подавайте его в мисках с хрустящим хлебом или печеньем на боку.
В этом рецепте используются куриные грудки без костей, но не стесняйтесь использовать вместо них куриные бедра без костей. Добавьте несколько дополнительных кусочков курицы, чтобы подать 6.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта куриных грудок (без костей, без кожи)
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 3 столовые ложки масла
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сухого эстрагона
- 1 средний лавровый лист
- Морковь от 3 до 4 (нарезать на 2-дюймовые кусочки)
- 2 средних лука (разрезанные пополам и густо нарезанные)
- 2 больших лука-порея (только белая часть, вымытые и нарезанные)
- 1 1/2 стакана замороженного горошка (талая)
- 1/2 чашки пополам (или светло-кремовые)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Слегка посыпьте куриные грудки солью и свежемолотым черным перцем; отложить в сторону.
Ель
В средней кастрюле или сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить чеснок и варить, помешивая, в течение 1 минуты.
Ель
Добавить муку и варить, помешивая, еще 2 минуты.
Ель
Добавить куриный бульон и варить, помешивая, до загустения.
Ель
Затем добавьте тимьян, эстрагон и лавровый лист.
Ель
Положите кусочки моркови и лук в мультиварку, а затем сверху куриные грудки.
Ель
Посыпать курицей лук-порей, а затем полить смесью соуса.
Ель
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5-7 часов или на высоком в течение 2 1/2-3 часов.
Ель
Добавьте горошек, накройте крышкой и продолжайте готовить на высокой температуре около 15 минут.
Ель
С помощью выдолбленной ложки перенесите курицу и овощи на блюдо.
Ель
Процедить соус в среднюю кастрюлю.
Ель
Довести до кипения. Если соус водянистый, варите на медленном огне несколько минут, чтобы немного уменьшить его и сконцентрировать вкусы.
Ель
Добавьте пополам к соусу. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Ель
Подавать курицу и овощи с соусом.
Ель
Чаевые
- Если желателен более густой соус, смешайте еще одну столовую ложку муки с равным количеством холодной воды до однородной массы. Размешайте эту смесь в соусе и варите, помешивая, пока она не загустеет. Если у вас нет лука-порея или он вам не по вкусу, вы можете заменить 4 зелёными луками. Также, если хотите, можете заменить около 1/4 до 1/3 чашки куриного бульона с сухим белым вином для дополнительного слоя аромата.
Теги рецепта:
- фасоль
- фрикасе из курицы
- основное блюдо
- южный
