Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 598 | Калории |
| 32г | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 54g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 598 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 13 г | 63% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 585 мг | 25% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 54г | |
| Кальций 102 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сделайте этот вкусный бефстроганов из говядины и подайте его с горячей лапшой с маслом, рисом или картофелем. Добавьте простой салат или гарнир для вкусной, сытной еды.
Эта версия, созданная с использованием простой сковороды, сохраняет все классические ароматы традиционного блюда. Мы рекомендуем подавать его с картофелем или более расколотым печеньем с маслом. Посыпка свежей рубленой петрушки или зеленого лука добавляет цвет и аромат брогану. Как и жареные грибы. Посмотрите советы и варианты ниже рецепта для дополнительных идей, а также некоторые советы по увеличению соуса и сметаны.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта постной говядины (филе или подобное)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 2 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 стакан говяжьего бульона (желательно несоленого или с низким содержанием натрия)
- 1 средняя луковица (расколотая на кусочки)
- 3 столовые ложки сметаны (комнатная температура)
- Гарнир: 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нарежьте говядину на узкие полоски длиной 2 дюйма толщиной около 1/2 дюйма. Посыпать мясо солью и перцем и отложить в сторону.
Ель
Растопить 1 столовую ложку масла в средней кастрюле.
Ель
Смешайте с мукой и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
Ель
Постепенно добавить в говяжий бульон, помешивая и варить до загустения и однородного состояния.
Ель
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде или сотейнике на среднем огне; добавить лук и варить, помешивая, пока лук не станет мягким.
Ель
Добавить полоски мяса и быстро обжарить со всех сторон.
Ель
Добавьте говядину и лук в загущенный говяжий соус. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут; размешать в сметане и прогреть, но не кипятить.
Ель
Выложить говяжий бефстроганов на блюдо с лапшой или маслом, приготовленным в горячем виде, и украсить свежей рубленой петрушкой.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- В то время как этот рецепт требует филе на верхней части, вы можете использовать другую нежную нарезку. Вырезка вырезки дорогая, но отличная у бефстроганов. Избегайте переваривания нежной говяжьей вырезки или вырезки. Если вам случится использовать более жесткий кусок говядины, просто обратите внимание, что для этого потребуется больше времени для варки. Вместо лапши или риса это может быть подано с картофельным пюре. Добавьте зеленый салат или приготовленную на пару брокколи для вкусной и сытной семейной трапезы.
Варианты рецептов
- Добавьте около 4-6 унций нарезанных свежих грибов и дополнительную столовую ложку масла или оливкового масла в сковороду вместе с луком. Добавьте 1 зубчик мелко нарезанного чеснока к той же сковороде, которая использовалась для приготовления говядины. Обжаривать около 2 минут; добавить в смесь говядины и соуса. В качестве альтернативы, добавьте около 1/2 чайной ложки чесночного порошка в соусную смесь. Для дополнительного острого бефстроганова увеличьте муку до 2 столовых ложек и увеличьте говяжий бульон до 1 1/2 чашки. Удвойте сметану до 6 столовых ложек. Вместо петрушки украсьте бефстроганов тонко нарезанным свежим луком или зеленым луком. Для тех, у кого проблемы с лактозой, попробуйте этот бефстроганов из говядины без молока. Если вы готовите рецепт в паре, попробуйте этот бефстроганов для двух рецептов. Если вы хотите использовать версию Instant Pot, попробуйте этот рецепт Instant Pot Beef Stroganoff.
Теги рецепта:
- бефстроганов
- главная говядина
- основное блюдо
- американский
