Топ 30 рецептов жареной рыбы

Ель

Когда тепло, нет ничего лучше, чем готовить рыбу на гриле - она ​​свежая на вкус, не воняет на вашей кухне и кажется просто летом. И с таким количеством рыбных разновидностей и вкусовых комбинаций варианты могут показаться бесконечными. Этот список рецептов жареной рыбы предлагает один вкусный выбор за другим, включая флорентийские стейки на гриле и соевые палтусы сои.

• Рыба-меч с имбирем и лаймом

  

  Сергей Талыков / EyeEm / Getty Images

  Рыба-меч прекрасна, когда готовится на гриле. Твердое мясо хорошо держится вместе и очень хорошо готовит на гриле, как стейк. Этот рецепт включает кисло-сладкий маринад в азиатском стиле, который подчеркивает вкус рыбы и создает идеальную корочку на гриле.

• Лосось с лимоном и тимьяном

  

  Сабрина С. Бакш

  Сочетание лимона и тимьяна сделано для лосося, и этот рецепт лосося на гриле, несомненно, станет резервным обедом. Если вам трудно перевернуть рыбу, не развалив ее, приобретите стейки лосося, а не филе лосося, поскольку с ними легче иметь дело на гриле.

• Стейки с чесноком и палтусом

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Палтус может быть просто идеальной рыбой для гриля и легко может стать личным фаворитом. Это может быть немного разориться, но этот рецепт стоит того. Слегка маринованная в лимонном соке, травах и, конечно же, чесноке, аромат этой рыбы свежий и вкусный.

• Сибас с чесночным маслом

  

  Ель

  Морской окунь может быть чем-то вроде чистого холста, когда дело доходит до аромата. Этот рецепт включает в себя богатое чесночное масло, которое используется для приготовления рыбы после того, как она перевернута на гриле, что делает блюдо из рыбы быстрым и легким, которое понравится всем.

• Почерневший красный луциан

  

  LOVE_LIFE / Getty Images

  Почерневшая рыба, как правило, выходит из пылающей горячей сковороды, но эта версия уменьшает количество масла и ставит его на такой же горячий гриль. Именно интенсивный огонь заставляет этот рецепт работать, позволяя травам и специям создавать хрустящую поверхность на этом красном луциане. Это также фантастический рецепт рыбных тако.

• Фейерверк лосось

  

  Относительно барбекю Inc.

  Пряный азиатский маринад для этого лосося заряжает ароматом. Маринад сочетает в себе пасту из чили Самбал с соевым соусом, имбирем, коричневым сахаром и чесноком. Вы захотите, чтобы эти ароматы впитались до того, как этот лосось быстро совершит путешествие по горячему грилю.

• Лайм и Базилик Тилапия

  

  Майк Кемп / Getty Images

  Давайте будем честными - тилапия - это тип рыбы, который действительно может усилить вкус. Этот рецепт придает хорошую порцию лайма и базилика этой жареной рыбе после короткого времени в маринаде. Секретный ингредиент? Прикосновение бурбона.

• Луковая треска

  

  Томас Барвик / Digital Vision / Getty Images

  Треска - отличная рыба для гриля. Может потребоваться нежное прикосновение, но маслянистая текстура фантастическая. В этом рецепте масло, приправленное белым вином и луком, готовится на треске во время приготовления на гриле, создавая приправы на рыбе во время ее приготовления.

• Базилик-розмарин на гриле форель

  

  Нед Фриск Фото / Фотодиск / Getty Images

  Форель - популярная рыба, которая хороша, когда ее только что поймали и приготовили на костре. Хотя с большей вероятностью мы будем готовить на гриле на заднем дворе, эта рыба все равно будет вкусной, особенно на гриле на углях. В этом рецепте вся форель фаршируется зеленью и ломтиками лимона, а затем ставится на горячий огонь.

• Мексиканский красный люциан

  

  Джадд Пилоссоф / Getty Images

  Это классический мексиканский рецепт приготовления на гриле целого красного окуня, когда вся рыба покрыта ахиотской пастой и цитрусовыми для создания аромата. Требуется некоторое время, чтобы паста погрузилась, но как только это попадет на решетку, это будет чудом.

• Судак на гриле с маслом апельсина и орехами пекан

  

  переднянкина / Getty Images

  Эта рыба из судака готовится на куске алюминиевой фольги, что позволяет легко готовить на гриле, быстро готовить и легко чистить. Просто положите филе на фольгу, смажьте маслом и гриль. Когда все готово, вы заправляете апельсиново-чесночным маслом с орехами пекан, которые придают рыбе немного хруст и ореховую сладость.

• Медовая горчица сибас

  

  NighAndDayImages / Getty Images

  Этому сибасу нужно всего несколько минут в маринаде с медовой горчицей перед тем, как положить его на гриль, так что вы можете приготовить это блюдо менее чем за 30 минут. Бастинг с маринадом создает карамелизованную внешнюю поверхность на рыбе, которая является фантастической.

• Стейки из лосося в чили-текиле с сальсой на гриле

  

  Что касается барбекю, Inc.

  Стейки из лосося - один из самых популярных видов рыбы на гриле, так как ими легче управлять, чем филе. Естественная сладость этого лосося усиливается маринадом из текилы и перца чили; затем рыба покрывается свежим помидором и чили сальсой. Это впечатляющее блюдо, которое быстро и легко готовить, идеально подходит для ужина на свежем воздухе.

• Морской окунь, маринованный в саке

  

  Juanmonino / Getty Images

  Саке прекрасно сочетается с рыбой - он действует как мягкая кислота, сохраняя мясо свежим и нежным, добавляя легкую терпкость в готовое блюдо. Маринад для этого морского окуня, включая соевый соус, сахар, имбирь и чеснок, насыщен вкусом, что делает его вкусным блюдом из азиатской кухни, которое также легко приготовить.

• Лимон-Базилик Палтус

  

  Стейси Петерсон / Getty Images

  Эта рыба просто элегантна и может быть идеальным легким и освежающим блюдом, идеально подходящим для жаркой летней ночи. Палтус получает нежную приправу перед приготовлением на горячем гриле; в следующий раз его поливают вкусным лимоном, каперсами и соусом из базилика.

• Лайм и кинза Палтус

  

  Рита Маас / Getty Images

  Этот палтус великолепно подается просто как есть, но также является вкусной основой для рыбных тако. Ароматы лайма, чеснока, сливочного масла и кинзы приправлены небольшим количеством тепла от хлопьев красного перца, которые действительно пропускают палтус.

• Пряная тилапия с айоли

  

  Жареное филе тилапии. Getty Images / Хуанмонино

  Эта тилапия покрыта сухим кусочком тмина, а также порошками чили, чеснока и лука, из которых получается хорошо приправленная почерневшая рыба после ее жарки. Ложка на простой, но ароматный чесночный айоли и у вас есть блюдо ресторанного качества.

• Стейки из соевого палтуса

  

  Относительно барбекю Inc.

  Это идеальный рецепт палтуса для азиатской еды. Попробуйте удвоить маринад и оставьте половину для заливки рыбы и риса; Сочетание сливочного масла, соевого соуса, коричневого сахара, лимонного сока и чеснока делает соус богатым и вкусным.

• Чилийский сибас с чесночным маслом и орегано песто

  

  Trinette Reed / Getty Images

  Чилийский сибас стоит дорого, но это также одна из лучших рыб, которые вы можете купить. Мясо имеет естественно сладкий, маслянистый вкус и удивительную текстуру. Этот рецепт учитывает это и не маскирует эти натуральные ароматы с соусом песто из орегано и чесночным маслом; вместо этого соусы ложки на тарелку, а затем рыба помещается на вершине.

• Кедровая доска Палтус

  

  mphillips007 / Getty Images

  Вы, наверное, слышали о кедровом лососе, но как насчет палтуса? Готовка на доске - отличный способ приготовить рыбу на гриле - она ​​не только облегчает обработку, но и добавляет легкий, дымный вкус. Кроме того, легкая приправа этого рецепта позволяет сиять палтусу.

• Стейк из бурбона с тунцом

  

  alle12 / Getty Images

  Хороший кусок тунца нуждается в небольшой помощи и лучше всего выигрывает от сильной жары и короткого времени приготовления. Эти стейки из тунца купаются в сладкой бурбонской медовой глазури, которая карамелизуется на поверхности, давая вам хрустящую корочку и нежную и ароматную середину.

• Пакеты Карибского палтуса

  

  Сиан Ирвин / Getty Images

  Пакетная кулинария - это не только простой способ приготовить целую еду в мешочке из алюминиевой фольги, но и идеальный вариант для добавления ингредиентов, которые могут быть сложными для гриля. Лук и перец чили помогают ароматизировать этот рецепт палтуса, и пакет можно просто открыть вертикально на каждой тарелке.

• Тандури треска

  

  Культура РМ / Бретт Стивенс / Getty Images

  Поговорим о вкусе! Эти филе трески перед подачей на гриль получают классический маринад тандури, что делает блюдо богатым и насыщенным вкусом. Тандури - это традиционное индийское блюдо, где продукты мариноваются в йогуртовой смеси, а затем готовятся в тандыре (глиняная печь). Но вам не нужно это специальное оборудование - гриль работает прекрасно.

• Обжаренный тунец в соусе васаби

  

  Йен О'Лири / Getty Images

  Тунец должен быть приготовлен в кратчайшие сроки при максимальной температуре. Время приготовления этого тунца может составлять всего три минуты, прежде чем его снимают с гриля и заправляют фантастическим соусом васаби и луком шалот. Это блюдо, чтобы произвести впечатление.

• Honey-Dijon Arctic Char

  

  Foodcollection RF / Getty Images

  Арктический голец - отличная холодноводная рыба. Медово-горчичная паста, ароматизирующая эти филе, загружена зеленью, и ей нужно только немного посидеть на рыбе, прежде чем ставить рыбу на гриль. Это отличный рецепт для еды на ночь, так как он может быть приготовлен быстро и по-настоящему вкусен.

• Тако с палтусом и острым радиккио-авокадо

  

  Относительно барбекю Inc.

  Эти тако делают прекрасные закуски для вечеринок, а также захватывающую еду на ночь. Они наполнены вкусом, и блюдо из радиккио-авокадо удивительно, не говоря уже о палтусе, приправленном медом, тмином и перцем чили.

• Почерневшая рыба

  

  Габриэль Салдана / Flickr / CC2.0

  Почерневшая рыба - отличный способ приготовления, но она может создать много дыма и запаха в доме. Этот рецепт выводит процесс на гриль всего с тремя ингредиентами и тяжелой сковородой, чтобы вы могли получить эту фантастическую рыбу, не нюхая ее в течение следующей недели.

• Жареная форель по-флорентийски

  

  Ян Бэгвелл / Getty Images

  Приготовление этого классического итальянского рецепта на гриле создает еще больше аромата с легким оттенком дыма. Хотя идеально подходит для древесного угля, это работает так же хорошо на газовом гриле. Целая рыба фаршируется шпинатной смесью, завязывается и кладется на гриль; Обливание соусом из белого вина добавляет еще один вкус.

• Сом с розмариново-бальзамическим соусом

  

  Пол Поплис / Getty Images

  Сом - очень недооцененная рыба. Этот рецепт сома с розмариново-бальзамическим соусом раскрывает натуральные ароматы, а затем дополняет его бальзамическим, соевым и медовым соусом, что делает это блюдо почти идеальным. Хотя это блюдо быстрое и простое, оно также представляет собой элегантный и отличный способ приготовления сома по сравнению с более простым рецептом на гриле.

• Жареное филе лимона и бальзамика

  

  Диана Миллер / Getty Images

  Единственное филе - один из самых деликатных видов рыбы, но если вы хорошо смажете гриль маслом или воспользуетесь корзиной для гриля, вы сможете приготовить это блюдо без проблем. Подошва сначала мариновается в смеси бальзамического уксуса, лимонного сока, свежей петрушки, нарезанного лука и сушеной горчицы, а затем помещается на гриль только на 4-6 минут до готовности. Подавать с дольками лимона для легкого ужина в теплую летнюю ночь.