Juanmonino / E + / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| 1g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 138 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 3 мг | 0% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 9% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 58 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Кукурузные лепешки делаются только из 2 ингредиентов: кукурузной муки (маса харина) и воды. Все, что вам нужно, это хорошая тяжелая антипригарная или железная сковорода и пресс для тортильи.
Я сделал эти лепешки несколько раз, и они равны или лучше, чем готовые. Они также делают вкусные чипсы тортилья!
Спасибо Джуди Хоул за то, что она поделилась своим рецептом и советами, как сделать идеальные домашние кукурузные лепешки.
Ингредиенты
- 2 чашки кукурузной муки быстрого приготовления (маса харина)
- 1 1/3 чашки теплой воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте сковородку (желательно с антипригарным покрытием или приправленным железом) на среднем огне и приготовьте.
Смешайте кукурузную муку и теплую воду, чтобы получилось мягкое тесто.
Сожмите кусочки и сложите их в гладкие шарики ладонями. Оставьте тесто накрытым влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.
Откройте пресс для тортильи и положите пластиковый пакет для сэндвича на нижнюю половину.
Поместите шарик теста на пластик, немного смещенный к центру шарнира пресса.
Поместите еще один пакет для сэндвичей сверху шара и слегка сгладьте его рукой.
Плотно закройте пресс, затем откройте.
Смочите руки небольшим количеством воды и снимите верхнюю сумку с тортильи.
Затем поднимите нижний пластиковый пакет, оставив тортилью на нем. Перенесите лепешку тестовой стороной вниз на влажную руку.
Свободной рукой аккуратно снимите пакет с теста.
Положите лепешку на горячую сковородку и готовьте только один раз, как блин. Это должно занять около 2 минут.
Когда закончите, используйте ваш любимый рецепт тако и наслаждайтесь!
подсказки
- Если тесто густое и зернистое, может потребоваться немного больше воды. Если оно прилипает к пластику или руке, оно слишком влажное и может добавляться немного больше муки. При работе с тестом всегда держите руки влажными от воды.
Вам также может понравиться
Теги рецепта:
- кукуруза
- кукурузная лепешка
- закуска
- мексиканец
