Майкл Похуски / Getty Images
Многие люди думают, что приготовление испанской еды должно занять много времени, потому что они были в Испании и имели вкусные блюда из трех, четырех или пяти блюд. Правда в том, что большинство испанских блюд просты, просты и не занимают много времени на приготовление.
Рис, супы, рагу и бобы едят ежедневно и, возможно, нужно варить на медленном огне. Это не проблема, потому что вы можете приготовить салат и гарнир во время приготовления рагу или супа. Многие испанские повара используют скороварки, чтобы сократить время приготовления прекрасных традиционных испанских блюд.
-
Говядина по-каталонски - Эстофадо де Тернера а-ля Каталана
Вестбери / E + / Getty Images
В этом простом каталонском рецепте тушеной говядины есть удивительный ингредиент, придающий ему уникальный вкус - шоколад! Вы можете настроить его на 90 минут или ускорить с помощью скороварки и пообедать через полчаса. Тем временем приготовьте горшок белого риса, чтобы сопровождать его.
-
Свиные отбивные а-ля мадрилен
kazmulka / Getty Images
Этот быстрый и простой рецепт свиной отбивной происходит из Мадрида и готовится всего за 30 минут. Паприка, лук и чеснок придают мясу большой вкус. Вы можете подавать отбивные с картофелем, пюре или жареные, как испанцы.
-
Лосось в Сальса Верде
Кристина Лихти / Getty Images
Этот лосось в сальса-верде происходит из региона Наварра, в Северной Испании. Зеленый соус или сальса-верде - типичный испанский соус, который обычно подается с рыбой. Он зелёный из-за петрушки, хотя в некоторых вариациях добавляются другие зеленые овощи, в данном случае есть и зелёный перец.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Алекс Ортега / EyeEm / Getty Images
Этот рецепт из Страны Басков или Паис Васко, исторического центра рыбной промышленности. Это блюдо достаточно легкое для начинающего повара, приготовленное путем обжаривания рыбы в оливковом масле с добавлением чеснока, а затем в соусе из перца, лука и помидоров. Подавать bacalao con pimientos y cebolla с жареным картофелем или деревенским хлебом.
-
Мурсийские моллюски
kazoka30 / Getty Images
Моллюсков обычно едят в качестве закуски или первого блюда. Этот простой рецепт моллюсков в мурсийском стиле лучше всего подходит для покупки свежих моллюсков на рынке, как в Испании. Вы захотите, чтобы свежий хрустящий хлеб на стороне впитал восхитительный соус, сделанный со сладкой паприкой, чесноком, луком и хлопьями красного перца.
-
Цыпленок в стиле Риоха
GMVozd / Getty Images
Этот рецепт курицы происходит из региона Ла Риоха, на севере Испании, региона, известного своим производством вина. Он сочетает в себе курицу и чоризо с перцем и чесноком для тушеного мяса, которое согреет вас в холодную зиму.
-
Гаспачо Андалуз
Efesan / Getty Images
Этот холодный суп происходит из южной Испании, жаркого и сухого региона под названием Андалусия. Гаспачо Андалуз вкусное, освежающее и очень полезное для здоровья, так как оно сделано только из свежих овощей и небольшого количества масла и уксуса.
-
Зеленый салат по-испански (Ensalada Mixta)
Рик Лью / Фотодиск / Getty Images
Зеленый салат почти всегда на столе для испанской еды. Обычно он включает в себя смесь ингредиентов, которые американцы могут найти удивительными, такие как оливки, тунец и белая спаржа, а также помидоры и лук. Это легко приготовить, вкусно и привлекательно.
-
Астурийская фасоль и тушеная колбаса (Fabada Asturiana)
Лорен Алоиз / Испанские Саборес
Астурийская фасоль и колбаса - традиционное блюдо астурийцев на севере Испании. Люди обычно делают это для плотного обеда, считая это слишком тяжелым для их типично позднего ужина. Это сделано с большими белыми бобами, колбасой чоризо, свининой, и паприкой. Этот рецепт экономит время, так как не требует замачивания в течение ночи.
-
Кастильский испанский суп с чесноком (Sopa de Ajo)
Йогма / Flickr / CC BY 2.0
Это крестьянское блюдо из кастильского чесночного супа типично для региональной кухни Кастилья-Леон, где зима холодная, а супы и рагу едят ежедневно. Это также земля хлеба, и этот рецепт - способ использовать оставшийся однодневный хлеб.
-
Дульсе де Мембрильо кон Кесо
Археофото / Getty Images
Десерт не может быть намного легче, чем эта традиционная айвовая паста или «мембрило», подаваемая с сыром. Это типичный десерт, который едят в Испании, хотя его можно позавтракать.
