Карме М.В. Гетти Картинки
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 24 оладьи (24 порции)
Эти легкие фруктовые оладьи сделаны из кусочков свежих фруктов или ягод, погруженных в простое жидкое тесто. Используйте кусочки банана, персиков или яблок или свежие ягоды.
Ингредиенты
- 1 чашка просеянной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца (отдельно)
- 1/2 стакана молока
- 1-квартовое растительное масло (для жарки во фритюре)
- 4 чашки банана (кусочки; или ломтики персика, кусочки яблока или свежие ягоды на ваш выбор)
- 1/2 сахарной пудры (или коричного сахара)
Шаги, чтобы сделать это
Просейте вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В миске смешайте яичные желтки, молоко и 1 столовую ложку кукурузного масла; хорошо смешиваться
В металлической или стеклянной миске с электрическим миксером взбейте яичные белки до жестких пиков.
Сложите взбитые яичные белки в тесто.
Налейте масло во фритюрницу или тяжелый глубокий чайник и нагрейте до 370 F.
Положите в тесто кусочки бананов или кусочки фруктов; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
С помощью щипцов, вилки или ложки опустите кусочки разбитых фруктов в горячее глубокое масло и жарьте в течение 3-4 минут. Работа небольшими партиями.
Слить на бумажные полотенца.
Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой или обвалять в смеси с корицей.
Теги рецепта:
- оладьи
- жареное тесто
- завтрак
- южный
