Bonchan / Getty Images
Взгляните на этот список из 10 лучших продуктов Южной Африки, чтобы попробовать лучшие блюда из блюд местной, голландской, малайской и французской кухни. Южная Африка, безусловно, является самой космополитической страной в Африке и имеет развитую туристическую индустрию. Существует так много всего, что можно сделать и увидеть, от сафари до посещения городков или от гастролей с едой и вином на мысе до посещения приюта для гурманов в Дурбане.
Однако из-за большого количества южноафриканских мигрантов во всем мире вам больше не нужно ехать очень далеко, чтобы ощутить вкус Южной Африки. Хотя ничто не сравнится с подлинным опытом, который приносит путешествие, опыт Южной Африки может оказаться ближе, чем вы думаете.
-
шакалака
MychkoAlezander / Getty Images
Чакалака - это очень простое и легкое блюдо, которое выросло из поселков городов Южной Африки. Обычные компоненты - запеченные бобы, карри, перец и морковь. Почти невозможно найти южноафриканское барбекю (браай) без чакалаки.
-
провяленное мясо
Boltenkoff / Getty Images
От скромного начала как копченого мяса, приготовленного исключительно для консервации, до пикантной закуски, которой он является сегодня, biltong является повсеместно одним из лучших блюд Южной Африки. Это любимо многими южноафриканцами, но может быть приобретенным вкусом для других. Если вы пробовали вяленую говядину и любили ее, весьма вероятно, что билтонг будет очень хорошо опускаться.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos - это типичное южноафриканское блюдо, созданное исключительно из-за необходимости готовить на ходу на свежем воздухе. Благодаря своим корням, заложенным в африкаанерской традиции, которая предположительно возникла во время Великого Похода, potjiekos прошел большой путь, но он является неотъемлемой частью культуры питания Южной Африки, какой мы ее знаем сегодня. Его готовят в маленьком горшочке, и типичные ингредиенты включают мясо, овощи и крахмал (обычно картофель).
-
Дурбан Куриное Карри
juliedeshaies / Getty Images
Этот дурбанский рецепт куриного карри - введение в карри из Дурбана - быстрый и простой. Результаты очень удовлетворительные. Вы получите более мягкое и утешительное карри, которое очень хорошо сочетается с рисом басмати и сэмбалом на боку.
-
Молочный пирог
ToscaWhi / Getty Images
Молочный пирог, также известный как мельктерт на африкаанс, является молочным ответом Южной Африки на традиционный пирог с заварным кремом. Рецепт, импортируемый голландцами, тем не менее, является составной частью южноафриканской кухни. Каждый год 27 февраля отмечается в Южной Африке как официальный день молочного пирога.
-
Абрикос Блатжанг
Энн Кларк / Getty Images
Apricot blatjang - южноафриканский чатни, приготовленный из кураги. Это идеальная приправа, которая хорошо сочетается с сыром или даже с бобо. Вы можете распознать это как чатни, но не все чатни считаются блатджангами.
-
Мальва пудинг
sf_foodphoto / Getty Images
Мальвинский пудинг - это южноафриканский десерт, который берет свое начало в мысе. Говорят, что он был создан голландскими поселенцами и включает в рецепт абрикосовое варенье. Он декадентский и сопоставим с липким ирисным пудингом, но он намного лучше.
-
кашка
Стрелов / Getty Images
Пап - южноафриканское название жесткой кукурузной каши, столь известной на африканском континенте. Это очень важное блюдо на брайсе (южноафриканские шашлыки), которое идеально подходит для приготовления густых и вкусных соусов и тушеных блюд.
-
Boerewors
travelllinglight / Getty Images
Boerewors - это высококачественная колбаса, часто свернутая спиралью и представленная в форме круга. Он сделан с использованием большого количества мяса и может быть изготовлен из говядины, свинины или мяса дичи. Это должно быть в Брааи.
-
Боботье из говядины
Хью Джонсон / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
Bobotie - чисто южноафриканское блюдо, приготовленное из рубленого или измельченного мяса, фруктов и специй. Его заправляют пикантным заварным кремом и лавровым листом и запекают в духовке, пока крем не будет готов.
