20 популярных рецептов лосося на гриле

Изображения героя / Getty Images

Лосось, будь то филе или стейк, является идеальной рыбой для приготовления на гриле. Это здоровая, мясистая рыба, полная вкуса. Кожа на обоих порезах помогает сохранить плоть вместе во время приготовления, поэтому убедитесь, что вы покупаете лосося с неповрежденной кожей. Хотя хороший кусок лосося очень вкусный, залитый небольшим количеством оливкового масла и небольшим количеством соли, эти рецепты выводят этот приятный вкус на совершенно новый уровень.

1:15

Смотреть сейчас: как идеально гриль лосось

• Мисо лосось на гриле

  

  Крис Алак / Getty Images

  Запеченный на гриле маринованный маринад, приправленный этим филе лосося, просто восхитителен, и, что самое приятное, это быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. В следующий раз, когда вам понадобится ужин в спешке, рассмотрите этот отличный рецепт жареного мисо лосося.

• Филе лосося с укропом и лимоном

  

  Дейв Кинг / Getty Images

  Быстрый и простой способ приготовления большого лосося, этот рецепт филе лосося с лимонным укропом основан на классических ароматах лимона и укропа, чтобы сделать что-то фантастическое. Вы можете прочитать это блюдо примерно через 20 минут. Подавать с орзо и жареной спаржей для полной, свежей дегустации филе лосося с укропом и лимоном.

• Фейерверк лосось

  

  Относительно барбекю Inc.

  Этот фейерверк, маринованный в азиатско-вдохновленной смеси, а затем жареный и горячий на гриле, является одним из самых ароматных рецептов лосося. Соевый соус, паста с шамбальским чили, имбирь и кунжутное масло - это лишь некоторые из ингредиентов, которые привносят вкус Азии на ваш обеденный стол с лососем из фейерверка.

• Чили-Лайм Лосось

  

  Vico Collective / Майкл Шей / Getty Images

  Тмин - отличная приправа для лосося, и это сухое растрескивание прекрасно в ней. В сочетании с соком лайма, порошком чили и чесноком приправа превращается в фантастического лосося на гриле. Этот рецепт для лосося из чили-лайма требует косвенного приготовления лосося (не на жаре, а в стороне), поэтому время приготовления дольше и занимает около 20 минут.

• Кедровая доска лосось

  

  Mphillips007 / Getty Images

  Приготовление на доске - размещение еды на куске дерева во время приготовления - один из лучших методов приготовления рыбы на гриле. По мере того как жареный лосось из кедровой доски тлеет на гриле, он добавляет легкий, дымный аромат лососю. Этот рецепт кедрового лосося занимает немного времени (доску нужно сначала замочить, а приготовление рыбы занимает около 30 минут), но оно того стоит.

• Стейки лосося укропа

  

  DragonFly / Getty Images

  Обычно вы можете найти филе лосося в отделе морепродуктов вашего бакалейщика, но стейки лосося могут быть не так распространены. Стейки из укропного лосося легче готовить на гриле, и они имеют больший вкус, чем филе, поэтому, когда вы их видите, возьмите несколько (или спросите у торговца рыбой, могут ли они вам его дать). Эти классические стейки из лосося с укропом приправляются лимоном и укропом, а затем попадают на гриль.

• Лосось в соусе барбекю

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Соус для барбекю и лосось могут показаться невероятной комбинацией, но вкусы этого соуса для барбекю поразительны, и они усиливают вкус лосося на гриле. Используйте соус как блюдо и как соус для окунания, подаваемый на стол к лососю в соусе барбекю.

• Стейки из лосося в чили-текиле с сальсой на гриле

  

  Что касается барбекю, Inc.

  Маринованный текила-лайм, используемый перед приготовлением, придает глубокий вкус лососю, а сальса, подаваемая с жареной рыбой, придает этому блюду легкий и освежающий вкус. Помидоры, перец и лук обжариваются на гриле перед тем, как их пюре смешивают с соком лайма и кинзой, что делает вкусную, но отличающуюся дегустацией сальсу. Попробуйте стейки из лосося в чили-текиле с жареной сальсой и приготовьте себе следующую еду.

• Лосось Cajun на гриле

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Это почти черный рецепт лосося в том, что он покрыт смесью специй и приготовлен, но пропускает дно в растопленном сливочном масле. Приправа для специй Cajun придает ей много аромата с оттенком тепла, что делает его идеальным рецептом лосося для рыбных тако или практически любого другого блюда. Дайте Cajun на гриле лосося попробовать для вашего следующего приготовления.

• Фаршированный лосось

  

  Эллисон Ахауэр / Getty Images

  Тонкое филе может быть проблемой для гриля, но когда его набивают и прикалывают (с помощью зубочисток), с ним гораздо легче обращаться. Этот рецепт загружает жареного лосося с травами и оливками, чтобы придать ему больше вкуса и интереса. Убедитесь, что масло хорошо смазано, прежде чем ставить рыбу. При приготовлении фаршированного лосося просто тщательно подбирайте начинку.

• Лосось с тимьяном и лимоном

  

  Джеймс Бэйгри / Getty Images

  Этот быстрый и легкий лосось на гриле с рецептом тимьяна и лимона - восхитительное сочетание. Если вам нравится, вы можете использовать свежие травы вместо сушеных. Этот рецепт хорошо подходит как для филе лосося, так и для стейков из лосося.

• Глазированный копченый лосось

  

  Пол Поплис / Getty Images

  В то время как этот рецепт великолепен на газовом гриле, уголь действительно раскрывает вкусы. Медовое масло придает глазированному копченому лососю насыщенный цвет и вкус. Держите огонь на низком уровне и дайте рыбе готовить медленно, чтобы аромат мог развиться.

• Стейк из лосося на гриле

  

  Лаури Паттерсон / Getty Images

  Самая большая проблема, с которой люди сталкиваются с жареной рыбой, состоит в том, что она разваливается на гриле. Конечно, это может быть решено очень чистой кулинарной решеткой, очень большим шпателем и терпением. Или это можно решить с помощью гриль-доски, позволяющей готовить стейки из лосося на гриле, которые легко доступны в супермаркетах. Еще один плюс этого проверенного временем метода приготовления: он добавляет восхитительный дымный аромат лососю.

• Жареные Лосось Торты

  

  Дорис Радд Дизайн / Getty Images

  Да, вы можете жарить на гриле лосось. Секрет в том, что это очень чистая кулинарная решетка, хорошо смазанная маслом еще до того, как лосось достигнет жары. Будьте терпеливы и получайте хороший тонкий шпатель. Эти ароматные рыбные котлеты с добавлением дижонской горчицы и лимона можно съесть как есть или положить между хрустящими булочками для замены традиционного гамбургера.

• Карамелизированный лосось на гриле

  

  Компания Clorox

  Легкое добавление коричневого сахара по этому быстрому и легкому карамелизованному рецепту лосося на гриле создает насыщенное коричневое карамелизированное покрытие на рыбе, жареной на гриле. Это еще один отличный рецепт лосося, который можно приготовить примерно за 20 минут.

• Виски Лосось

  

  Питер Старман / Выбор фотографа РФ / Getty Images

  Виски лосось получил свое название от виски маринада, который усиливает вкус этой рыбы и делает фантастическую еду. Из-за сахара у вас может возникнуть вспышка, когда рыба попадает в огонь, поэтому используйте щипцы с длинными рукоятками или лопаточку, чтобы положить этого лосося на гриль.

• Жареный лосось тако

  

  Трейси Кусевич / Foodie Photography / Getty Images

  Любите рыбные тако, но никогда не пробовали с лососем? Тако на гриле из лосося имеет больше аромата, а естественная нежность рыбы создает удивительный тако. Приправа, которая наносится на лосося до того, как он попадет на гриль, насыщена вкусом и делает это блюдо эффектным.

• Лосось каперсов и укропов

  

  Что касается барбекю, Inc.

  Пряный вкус каперсов придает блюду блеск, а кусочек меда снижает соленость и придает маринаду баланс. Укроп и лимонный сок также добавляют свежести. Это быстрое и легкое блюдо с каперсами и укропом, приготовленное на гриле за считанные минуты.

• Лосось на доске с розмарином

  

  Даниэль Макдональд / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Этот лосось на доске с рецептом розмарина абсолютно восхитителен. На гриле и деревянная доска, и розмарин создадут дым, придав этому лососю удивительный вкус.

• Пакеты апельсинового лосося

  

  Сэмюэл Уэллс / Getty Images

  Приготовление пищи в пакетах (по-французски papillote) - это простой и полезный способ сочетать ингредиенты без беспорядка и суеты. Он также идеально подходит для приготовления деликатных блюд, таких как филе лосося на гриле. Рыба заканчивается паром, но ароматы гриля вселяют еду (очевидно, вы не получите следы от гриля на лососе). Покрытый соусом из апельсинового сока, простого йогурта, чеснока и белого вина, этот пакет с апельсиновым лососем получается невероятно влажным и полным аромата.