Ель
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 296 | Калории |
| 17g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 296 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 188 мг | 63% |
| Натрий 137 мг | 6% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 113 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Едва ли кто-то не любит хороший пудинг с хлебом и маслом. Это один из тех десертов, которые сделали британские пудинги предметом зависти для всего мира, и ему уже много веков. С этим рецептом молоко, сливки и пропитанный яйцом хлеб превращаются в легкий, похожий на заварной крем пудинг всего за 40 минут в духовке.
Одна из лучших особенностей этих видов десертов - это отличный способ использовать остатки белого хлеба, что делает его очень экономичным блюдом для приготовления.
Этот же рецепт можно приготовить с итальянским куличом, круассанами, булочками, черным хлебом, даже с горячими булочками. На самом деле, любой хлеб может быть адаптирован в зависимости от вашего вкуса, кроме, может быть, тяжелого темного хлеба. Метод тот же, что вы используете.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 унции / 55 грамм масла (при комнатной температуре)
- 10 ломтиков хлеба (мягкий белый или коричневый, по диагонали поперек)
- 1/2 стакана / 55 грамм золотого изюма (или султанши)
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха (только что тертый)
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1 1/2 чашки / 350 мл молока
- 1/4 стакана / 50 миллилитров густых сливок
- 2 больших яйца (свободного выгула)
- 4 столовые ложки белого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (см. Вариант ниже)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 355 F / 180 C. Смажьте жиром 1 литр / 1 литр небольшого количества масла.
Ель
Смажьте одну сторону каждого из хлебных треугольников оставшимся маслом.
Ель
Накройте основание блюда пересекающимися друг с другом треугольниками хлеба маслом вверх. Равномерно посыпьте половину золотого изюма / султаны на хлеб, затем слегка посыпьте мускатным орехом и корицей. Повторите этот слой еще раз или пока блюдо не заполнится, заканчивая изюмом на вершине.
Ель
В кастрюле осторожно нагрейте молоко и сливки, но не кипятите. Отложить в сторону.
Ель
В жаростойкой миске среднего размера взбейте яйца с 3 столовыми ложками сахара и ванильного экстракта до легкого, воздушного и бледного цвета.
Ель
Медленно налейте теплое (не горячее) молоко на яйца, постоянно взбивая, пока не добавится все молоко.
Ель
Вылейте яичную смесь медленно и равномерно по хлебу, пока вся жидкость не добавлена. Аккуратно вдавите хлеб в жидкость. Посыпьте оставшуюся столовую ложку сахара на поверхность и отложите на 30 минут.
Через 30 минут выпекайте пудинг в горячей духовке в течение 40–45 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а пудинг хорошо встанет и яйца не посыпаются.
Ель
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Чаевые
- Хлебный пудинг разогревается хорошо покрытым алюминиевой фольгой в горячей духовке. Также очень вкусно холодно, нарезать большими дольками - идеально подходит для ланча.
варьирование
- Используйте ванильный боб вместо экстракта, разделив его и соскоблив семена. Добавьте семена в молоко и сливки перед нагреванием. Дайте настояться в течение 5 минут, прежде чем процедить молоко по взбитым яйцам.
Теги рецепта:
- хлеб
- хлеб с маслом
- Десерт
- Британская
