Ударная фотография / Getty Images
- Итого: 23 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: 4 гриба (подают 4)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 221 | Калории |
| 12g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 гриба (подают 4) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 221 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7 г | 34% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 239 мг | 10% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 239 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой и вкусный рецепт фаршированных грибами гриль. Грибы портобелло действительно хорошо подходят для этого рецепта - из-за их большого размера и формы они не будут проскальзывать через решетки вашего гриля. Вы можете варьировать количество грибов в зависимости от размера. В то время как этот рецепт требует четырех больших грибов портобелло, вы можете использовать от восьми до 12 грибов среднего размера.
Вы можете подавать их в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Если вы подаете его как основное блюдо, подавайте фаршированные грибы целиком вместе со свежей салатной зеленью или гарниром на ваш выбор. Чтобы сделать этот веганский рецепт, используйте оливковое масло или маргарин вместо сливочного масла и опустите сыр сверху или используйте вегетарианский сыр или посыпьте его пищевыми дрожжевыми хлопьями.
Гриб портобелло - это просто более зрелый гриб кремини - обычный белый гриб, который вы видите в своем супермаркете. Оставленный расти еще несколько дней, он может вырасти очень большим и развить больше аромата. Всегда выбирайте грибы, которые являются твердыми и избегайте любых, которые являются мягкими, сморщенными или скользкими.
Ингредиенты
- 4 больших гриба портобелло
- 1/4 чашки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка тимьяна (свежая, мелко нарезанная)
- 1 столовая ложка орегано (свежая, мелко нарезанная)
- 2 чайные ложки розмарина (свежие, мелко нарезанные)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- Солить по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Пимент на 1 унцию (нарезанный, примерно половина маленькой банки на 2 унции)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 стакана сыра чеддер (тертого)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вымойте грибы и отрежьте стебли. Забронируйте колпачки и мелко нарежьте стебли.
Смешайте панировочные сухари, стебли грибов, тимьян, орегано, розмарин, чеснок, соль и перец в кухонном комбайне и сделайте пульс около 15 раз. Не перегружайте. Размешайте в измельченных пиментос.
Разогрейте гриль на среднем огне. Как только гриль нагреется и перед тем, как грибы попадут на гриль, хорошо смажьте решеткой гриль.
Смажьте дно грибных крышек оливковым маслом и добавьте 1/2 столовой ложки сливочного масла внутрь каждой крышки. Поставить грибные колпачки на горячий гриль примерно на 4 минуты.
Снимите грибные колпачки с гриля, залейте каждый смесью панировочных сухарей и залейте каждый тертым сыром.
Верните грибы на гриль и готовьте еще 4 минуты.
Как только грибные колпачки приготовлены, снимите их с огня и оставьте на 5 минут.
Аккуратно нарежьте фаршированные грибные колпачки на четверти.
Служить и наслаждаться.
Вариант рецепта
- Вы можете легко изменить начинку для грибов, добавляя различные травы и специи и различные виды сыра, такие как тертый пармезан.
Теги рецепта:
- чеддер
- фаршированные гриль грибы
- закуска
- американский
