Диана Рэттрей
- Итого: 7 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 1 горшок (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 147 | Калории |
| 1g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 147 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 132 мг | 6% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 8г | 27% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти бобы Лимы в южном стиле готовятся к совершенству в мультиварке. Ветчинные ломтики и помидоры добавляют аромат вместе с нарезанными ароматическими овощами и зеленью. Если вы нарезали кубиками оставшуюся ветчину, добавьте ее в бобы Лимы вместе с помидорами.
Не стесняйтесь добавлять или опускать овощи. Для дополнительного вкуса и цвета можно добавить нарезанную кубиками морковь, чеснок, перец халапеньо и сельдерей. Или, для некоторой высокой температуры, добавьте приблизительно 1/2 к 1 чайной ложке измельченных хлопьев красного перца. Консервированные томаты с приправой чили или жареные помидоры также являются отличным выбором.
Подавайте фасоль со свежеиспеченным кукурузным хлебом, а также с салатом или свежими нарезанными овощами. Чау-чау, южная приправа, часто подают вместе с фасолью.
Ингредиенты
- 1 фунт сушеных бобов Лима, замоченных на ночь (осушенных)
- 2 копченых окорока (большие)
- 2 лавровых листа
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 1 чайная ложка сахара
- 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
- 2 чашки нарезанных помидоров (или банка по 14, 5 унции)
- 1 (8 унций) томатный соус
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Поместите бобы Лимы в кастрюлю и добавьте ломтики ветчины, лавровый лист, лук, сладкий перец, сахар и молотую гвоздику, если используете. Залить водой. Накрыть крышкой и варить 2 часа.
Убавьте огонь до минимума и варите еще 2 часа или пока бобы Лимы не станут мягкими. Снимите ломтики ветчины с тарелки. Когда они достаточно охладятся, уберите мясо и нарежьте его. Верните нарезанную ветчину в кастрюлю.
Добавьте помидоры и томатный соус. Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Продолжайте готовить на медленном огне еще от 2 до 4 часов.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- южный
- падение
