Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 483 | Калории |
| 30г | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 24g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 483 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 216 мг | 72% |
| Натрий 621 мг | 27% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 24 г | |
| Кальций 546 мг | 42% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта запеканка из баклажанов - это быстрое и легкое блюдо, наполненное вкусом. Баклажан нарезанный кубиками и приготовленный с вкусной комбинацией сыра, яиц, панировочных сухарей, чеснока и рубленых овощей.
Не стесняйтесь добавлять грибы в кастрюлю с баклажанами или менять тип сыра. Можно использовать сыр Монтерей Джек, фонтину или другой плавленый сыр.
Ингредиенты
- 1 средний баклажан (очищенный и нарезанный кубиками)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1/2 красного перца (нарезанного)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1 чашка мягких хлебных крошек (разделенных)
- 1 1/2 чашки острого сыра чеддер (измельченный, разделенный)
- 1 столовая ложка масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смазать 1/2-квартовую запеканку.
Ель
Поместите кубики баклажана в дуршлаг и посыпьте каплей соли (оставьте 1/4 чайной ложки соли для приправы позже). Дайте стечь в течение 5-10 минут.
Ель
Положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения.
Ель
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 8 минут.
Ель
Хорошо слить воду и добавить соль, перец и чеснок.
Ель
Во второй кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким.
Ель
Добавьте сладкий перец и продолжайте готовить, пока сладкий перец не станет мягким.
Ель
Размешайте в смесь баклажанов.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
Размешайте взбитое яйцо, 1/2 чашки панировочных сухарей и 1 стакан сыра чеддер в смесь баклажанов.
Ель
Ложка в приготовленную запеканку.
Ель
Посыпьте оставшуюся половину чашки сыра на запеканку.
Ель
Смешайте топленое масло с оставшейся половиной чашки панировочных сухарей.
Ель
Посыпать маслом сырые крошки.
Ель
Выпекайте в течение 25-30 минут, пока они не подрумянятся и не станут пузыриться по краям.
Ель
Как выбрать баклажан
Слишком зрелые баклажаны могут быть горькими. Выбирайте баклажаны, устойчивые на ощупь, без мягких пятен. Листья на конце баклажана должны быть зелеными, а не коричневыми и сухими.
Теги рецепта:
- чеддер
- запеканка из баклажанов
- основное блюдо
- американский
