Westend61 / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: делает 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 136 | Калории |
| 10г | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 136 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 317 мг | 14% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 55 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Брюссельскую капусту готовят так, чтобы она выглядела как ореховая, а затем смешивают ее с грецкими орехами для простого осеннего или зимнего гарнира в этом быстром, полезном для здоровья рецепте. Это блюдо хорошее горячее или теплое, и его можно держать в тепле до часа, просто накрыв его фольгой и отложив в теплой кухне. Поскольку рецепт также легко удваивается или утраивается, он станет отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 1 фунт брюссельской капусты
- 1/3 стакана грецких орехов (рубленых)
- 1 столовая ложка масла (или масла)
- 1/2 чайной ложки соли (предпочтительна мелкая морская соль)
- Дополнительно: масло грецкого ореха * для мороси
Шаги, чтобы сделать это
Обрежьте и выбросьте концы брюссельской капусты. Снимите более темные внешние листья. Разрежьте большие брюссельские капусты пополам или на четверть, оставив только самые маленькие, самые нежные побеги целиком. Вы хотите, чтобы все ростки или нарезанные побеги были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Отложите урезанные, подготовленные ростки.
Нагрейте большую сковороду или сотейник на среднем огне. Добавить грецкие орехи в сухую горячую сковороду и варить, часто помешивая, пока они не начнут жариться, около 3 минут. Они будут продолжать поджаривать после того, как вы снимите их с огня, поэтому снимите их, пока они не стали такими темными, как вам бы хотелось. Переложить грецкие орехи на блюдо и отложить в сторону.
Верните сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло или нагрейте масло. Вращайте кастрюлю, чтобы покрыть дно маслом или маслом. Добавьте брюссельскую капусту, соль и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до мягкого, но устойчивого кипения и готовьте, не потревожив, пока брюссельская капуста не станет ярко-зеленой и нежной почти на всем протяжении, от 3 до 5 минут в зависимости от размера ростков.
Раскройте и продолжайте готовить, часто помешивая, пока брюссельская капуста не станет мягкой и не станет коричневой, около 3 минут. Вода должна быть испарена в этот момент. Добавьте грецкие орехи и перемешайте, чтобы объединить.
Переложить брюссельскую капусту в блюдо и сбрызнуть маслом грецкого ореха, если хотите. Подавать горячим или теплым. При желании накройте фольгу, чтобы она оставалась теплой в течение часа. Если вы держите в тепле, подождите, пока порция не станет моросить на ореховое масло.
Чаевые
- Масло грецкого ореха и жареное масло грецкого ореха добавляют потрясающий вкус и особенно хорошо подходят к земляным ореховым блюдам. Как и все масла, они не вечны, и, как и большинство ореховых масел, имеют более короткий срок годности, чем многие думают. Покупайте высококачественные масла в магазинах или у продавцов с высоким оборотом (вы не хотите бутылку масла грецкого ореха, которая сидела на полке в течение нескольких лет!) И храните открытые бутылки в холодильнике. Всегда пахните ореховыми маслами перед их использованием - они должны пахнуть как орехи, из которых они получены. Если вы почувствуете слегка неприятный запах, масло прогоркло и его следует выбросить.
Теги рецепта:
- Брюссельская капуста
- Гарнир
- американский
- рождество
