Джентл и Хайерс / Getty Images
- Итого: 63 минуты
- Приготовление: 18 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 129 | Калории |
| 6g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 129 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 60 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вот вкусный суп, который поможет использовать эти красивые зеленые помидоры перед морозом. Кантри или копченая ветчина делают этот сытный суп идеальным для обеда или ужина.
Подайте этот вкусный суп со свежеиспеченным кукурузным хлебом и салатом.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- От 4 до 6 унций деревенской ветчины или копченой ветчины, нарезанных кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 4 чашки куриного бульона
- 8 средних зеленых помидоров, очищенных и нарезанных
- 2 средних красных помидора, очищенных и нарезанных
- 1 перец халапеньо, семена и стебель удалены, фарш
- 1/4 чайной ложки соли сельдерея
- Дополнительно: черта соуса Табаско
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть масло в средней кастрюле на среднем огне; добавить ветчину, лук и чеснок. Обжарить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте куриный бульон, нарезанные зеленые и красные помидоры и рубленный перец халапеньо. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить около 30 минут.
Работая партиями, размешайте суп в блендере или кухонном комбайне до получения почти однородной массы. Если вы хотите украсить суп кусками ветчины, удалите несколько кусочков ветчины перед тем, как смешать.
Вылейте протертый суп обратно в кастрюлю и добавьте соль сельдерея. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут без крышки.
Попробуйте и добавьте соль, перец и соус Табаско, по желанию.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- южный
- падение
