Ель
- Итого: 16 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 1 минута
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 238 | Калории |
| 20g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 238 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 110 мг | 5% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Соус по-французски - это густой, обогащенный хлебом соус, который приобретает значительную часть своего вкуса и цвета от шафрана. Вы можете думать об этом как о любителях майонеза, и он хорошо сочетается с любым рыбным блюдом или рыбным супом. Если правильно, то руль - это красивый, пряный чесночный соус, который хорошо сочетается с креветками, приготовленными на холодном пару, любой жареной рыбой или морепродуктами, или как соус с фирменными морепродуктами на гриле, такими как рыба-меч, осетрина или тихоокеанский белый сибас.
Возможно, самое известное сочетание для Rouille с буйабесом, известным французским блюдом. Буйабес - самое известное средиземноморское рагу из рыбы, приготовленное в портовых городах по всему Провансу. Согласно римской мифологии, Венера, богиня любви, служила буйабес ее мужу Вулкану, богу огня, чтобы заставить его уснуть, когда у нее был роман с Марсом, римским богом войны. Греки также делают ставку на происхождение буйабес, начиная с 600 года до н.э., и рыбный суп под названием какавия, который, по мнению некоторых греческих писателей, послужил основой для будущего буйабес. Каким бы ни было его происхождение, буйабес является идеальным блюдом, которое можно подавать с соусом из французского руля. Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить настоящую, вкусную рульку за считанные минуты.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- Щепотка шафрана
- 2-3 ломтика белого хлеба (с удаленной корочкой)
- От 3 до 4 зубчиков чеснока (мелко нарезанный)
- 2 яичных желтка
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/2 стакана оливкового масла
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте воду, уксус и шафран в микроволновке в течение 30 секунд. Хорошо перемешайте, пока не получите очень желтую жидкость.
Ель
Разрезать белый хлеб на куски, а затем налить в них шафрановую смесь в большой миске. Хорошо перемешайте и убедитесь, что вы получите весь шафран.
Ель
Поместите смесь хлеба в кухонный комбайн и затем добавьте чеснок, яичные желтки и порошок чили. Смешайте это в течение 30 секунд. Скрести по бокам.
Ель
Смешайте снова на малой мощности, затем медленно сбрызните оливковым маслом.
Ель
Вылейте соус, который должен быть похож на густой майонез, в миску и охладите.
Ель
Пару с рыбой и наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- Это можно сделать за день до того, как оно понадобится, и оно достаточно хорошо выдержит в течение трех-четырех дней в холодильнике. Если рулет становится жестким перед подачей на стол, его можно разбавить, добавив несколько капель кипящей воды и помешивая. это в смесь.
Теги рецепта:
- соус
- французкий язык
- летом
- соус
