dice-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 567 | Калории |
| 6g | Жир |
| 106g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 567 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 702 мг | 31% |
| Всего углеводов 106 г | 39% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 44 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жареный рис идеально подходит для насыщенных будней или когда вы ищете творческий способ подать остатки. Из ветчины? На его месте можно использовать приготовленную курицу или индейку. Звездой блюда может служить любое мясо или ингредиент.
Жареный рис обычно делают, взяв уже приготовленный рис и обжаривая его в воке или сковороде с яйцами, овощами, морепродуктами или мясом любого вида. Его можно употреблять в качестве основного блюда или в качестве сопровождения. Этот тип риса популярен в азиатской культуре.
Вы также можете найти множество блюд из жареного риса в азиатском стиле, приготовленных аналогичным образом в Америке. В испаноязычных странах вы можете услышать, что он называется Arroz frito, что означает «жареный рис», или Arroz Chino, что означает «китайский рис». Эквадор, Перу и Пуэрто-Рико имеют другие специальные названия, такие как chaulafan , chaufa или Arroz mamposteado .
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 2 чайных ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 лука
- 8 унций вареной ветчины
- 1 зеленый лук, вымытый
- 6 столовых ложек масла для жарки или по необходимости
- Горох 1/2 стакана, свежий, консервированный или замороженный
- 4 чашки риса холодного приготовления
Шаги, чтобы сделать это
Слегка взбить яйца. Добавьте по 1/2 чайной ложки каждого из устричного и соевого соусов. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Отложить в сторону.
Очистить и нарезать кубиками лук. Нарезать ветчину и зеленый лук.
Разогрейте вок или сковороду на среднем или высоком огне. Когда масло горячее, добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте яйца. Слегка взбить и вынуть из кастрюли. Вычистите кастрюлю.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде или воке. Когда масло горячее, добавьте лук. Кратко перемешайте, затем добавьте ветчину и зеленый горошек. Обжарить и вынуть из кастрюли. Вычистите кастрюлю.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке. Уменьшите огонь до среднего и добавьте рис, помешивая палочками, чтобы разбить комки. Добавьте остальную часть соевого соуса и устричного соуса. Приправить солью и перцем по желанию.
Добавьте приготовленное мясо и овощи обратно в сковороду. Размешайте яичницу. Разогрейте и добавьте зеленый лук. Подавать горячим.
Прелесть жареного риса в том, что он быстрый, в рецепте легко найти замену, и он недорогой.
не нужно дорогого мяса. Вам не нужно мясо вообще. Вы можете сделать жареный рис с грибами или яйцами в качестве основного ингредиента.
Другие ингредиенты, которые вы можете использовать, чтобы набрать интенсивность аромата, могут включать чеснок, перец чили, петрушку, кориандр, жареные семена кунжута, хлопья водорослей, помидоры, лайм или маринованные овощи.
Используемое вами растительное масло также может повлиять на вкус риса. Наиболее нейтральным является растительное масло. Вы можете использовать кунжутное масло, чтобы придать рисовому блюду ореховый вкус, или вы можете использовать сало, чтобы придать блюду бархатистую насыщенность.
Теги рецепта:
- фасоль
- ужин
- азиатка
- семейный ужин
