Мариан Блейз
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4-6 порций (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 418 | Калории |
| 16g | Жир |
| 65г | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-6 порций (4-6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 418 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 14 г | 68% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 15 мг | 1% |
| Всего углеводов 65 г | 24% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Кокосовый рис - это ароматный сладковато-соленый рис, который особенно хорошо сочетается с морепродуктами. Этот конкретный метод приготовления кокосового риса происходит из Колумбии и включает приготовление кокосового молока до тех пор, пока оно не отделится и твердые частицы кокоса не начнут карамелизироваться и не станут коричневыми. Получающийся богатый жареный кокосовый аромат тогда приготовлен в рис, наряду с восхитительными хрустящими кусочками кусочков кокосового ореха. Изюм добавляет сладости, но это, безусловно, пикантный рис. Очень вкусно подается с курицей в сливочно-кокосовом соусе.
Ингредиенты
- 1 13, 5 унций банка кокосового молока
- 2 чашки риса
- 1/4 чашки изюма
- 3 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 1-2 столовые ложки сахара
Шаги, чтобы сделать это
Поместите кокосовое молоко в тяжелую кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения.
Тушить кокосовое молоко без покрытия до тех пор, пока жидкость не испарится и твердые частицы кокоса не начнут отделяться от масла. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока твердые частицы кокоса не приобретут темно-золотисто-коричневый цвет.
Размешайте рис и изюм в кастрюлю с кокосовым молоком. Добавьте воду, соль и сахар и хорошо перемешайте.
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите рис под крышкой в течение 15-20 минут. Выключите огонь и оставьте рис на плите еще на 5-10 минут накрыть крышкой.
Взбить рис и подавать.
Теги рецепта:
- кокос
- Гарнир
- южноамериканец
- семейный ужин
