Эндрю Дерни / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6 чашек (96 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 35 | Калории |
| 0г | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 чашек (96 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 35 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 0 мг | 0% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 2 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий рецепт клубничного варенья не требует пектина и может быть обработан на водяной бане для более длительного хранения или храниться в холодильнике до двух недель. Это восхитительно для всех обычных подозреваемых - хлеба, тостов, рогаликов, английских кексов, булочек - но также стоит попробовать мороженное, бисквиты и пирожные с фунтом, блины, вафли и французские тосты.
Это варенье не застывает; это мягкое варенье, которое будет капать с ложки, так что не думайте, что вы сделали что-то не так. Вы можете изменить сладость или терпкость этого варенья, увеличив или уменьшив количество сахара или лимонного сока, который вы используете.
Ингредиенты
- 2 фунта свежей клубники (вымытые и очищенные)
- 4 чашки сахара (более или менее по вкусу)
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске измельчите клубнику партиями, перенося ее в большую кастрюлю с толстым дном после того, как каждая партия будет раздроблена.
Добавить сахар и лимонный сок в клубнику. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь до максимума и доведите клубничную смесь до полного кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и продолжайте кипеть, пока смесь не достигнет 220 F / 105 C, часто помешивая.
подсказки
- Прежде чем приступить к проекту домашнего консервирования, важно знать, что входит в процесс консервирования и что у вас есть соответствующее оборудование. Банки для консервирования должны быть стеклянными, без трещин и сколов; две банки с крышкой являются лучшими, поскольку они создают самую плотную печать. Для стерилизации вы можете либо хорошо помыться с мылом и водой, а затем поставить в низкую духовку или кипятить банки в течение 15 минут. Вам понадобятся крепкие щипцы для перемещения банок, а также необходимо стерилизовать щипцы (вы можете просто сделать это, погрузив концы щипцов в кипящую воду на несколько минут). Все, что вы используете во время процесса консервирования должно быть чистым, включая кухонные полотенца. Как правило, горячее варенье переходит в горячие банки, а холодное - в холодные банки.
Варианты рецептов
- Если вы окажетесь со множеством свежих ягод разных сортов, не стесняйтесь включать в этот рецепт, сохраняя общее количество ягод до 2 фунтов. Комбинация клубники с черникой, малиной и / или ежевикой создаст удивительно вкусное варенье, которое вы будете любить круглый год.
Теги рецепта:
- клубника
- завтрак
- восточноевропейский
- летом
