Ель Едит / Джулия Хартбек
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 412 | Калории |
| 15g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 53g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 412 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 20% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 149 мг | 50% |
| Натрий 220 мг | 10% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 53 г | |
| Кальций 266 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Радужная форель, приправленная в основном укропом и лимоном, запекается целиком в духовке. После этого рыба легко отделяется от костей.
Хотя целая рыба поставляется с неповрежденной головой и хвостом, ваш местный рыбный рынок будет масштабироваться и потрошить рыбу для вас, оставляя чистое отверстие, где вы можете добавить приправы, свежие травы и ломтики лимона.
Ингредиенты
- 2 радужная форель (около 1 фунта каждая, чешуйчатая, потрошеная и очищенная)
- 2 лимона
- Солить по вкусу)
- 2 чайные ложки лимонного перца (или по вкусу)
- 1 чайная ложка чесночного порошка (или по вкусу)
- 1 чайная ложка лукового порошка (или по вкусу)
- Веточки сорняков укропа 1 унция (от 4 до 6 веточек)
- Пищевой спрей
- Щепотка паприки (сладкий венгерский)
- 1/2 стакана белого вина
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Разогрейте духовку до 475 F. Выровняйте мелкую противень с фольгой. Вставьте плоскую противень в противень.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Промыть внешнюю и внутреннюю часть рыбы под холодной водой и высушить бумажными полотенцами.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Нарежьте острым ножом один из лимонов по кругу как можно тоньше.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Слегка посыпьте полости рыбы солью, лимонным перцем, чесночным порошком и луковым порошком.
Ель Едит / Джулия Хартбек
В полость форели насыпьте 2-3 веточки укропа и добавьте половину ломтиков лимона.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Распылите спрей на всю кожу рыбы.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Поместите рыбу на подставку в подготовленной кастрюле. Распределите оставшиеся веточки укропа и ломтики лимона по коже и сверху. Слегка посыпать паприкой.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вылейте вино по бокам сковороды, чтобы покрыть дно под стойкой.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Выпекайте в течение 25-30 минут, пока мясо рыбы не станет непрозрачным и не осыпается вилкой.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Представьте всю рыбу на блюде для ваших гостей, чтобы полюбоваться, прежде чем подавать на стол. Мякоть и кожа должны легко отделяться от туши.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Для подачи слегка присыпьте рыбное филе паприкой. Украсить оставшимся лимоном, нарезать дольками и веточкой укропа.
Ель Едит / Джулия Хартбек
подсказки
- Вместо того, чтобы готовить рыбу на кухне перед тем, как подавать ее гостям, представьте рыбу целиком за столом, прежде чем разделить ее на порции для впечатляющей презентации. Если вы не можете найти или не заботитесь о форели, другие сорта целой рыбы могут быть заменены.
Теги рецепта:
- Лимон
- основное блюдо
- американский
- падение
