Пол Маротта / Moment Open / Getty Images
Гренаш, или Гарнача, как его называют и выращивают в Испании, - это красный виноград, который доминирует на Южном Роне в знаменитых французских винных сортах Шатонеф-дю-Пап. Этот широко посаженный и хорошо принятый любящий солнце виноград имеет более тонкую кожуру, что приводит к более легким оттенкам и часто более низким уровням танина и кислотности, что делает его идеальным кандидатом для смешивания. Следите за Гренаш из Франции, Испании, Австралии и Калифорнии в бутылках в виде смеси, одного сорта или свежего розового цвета.
Вкус или Гренаш
Ожидайте яркие ягодные ароматы и ароматы, которые сильно склоняются к вишне, малине и клубнике с пряными нотами и травяными оттенками. Гренаш, как правило, делается сухим по стилю и часто весит от среднего до полнотелого, с низким и средним уровнем танинов и кислотностью, в зависимости от региональных влияний.
Сопряжение еды с Гренаш
Выдающееся вино для жареной или приготовленной на гриле говядины, бизона, дикой дичи или колбасы, это сытное красное вино особенно хорошо сочетается с жареной уткой и ягненком, а также тушеной говядиной или марокканской кулинарной темой.
Гренаш во Франции
Имея почти 100 000 акров винограда в регионе Лангедок-Руссильон и дополнительно 120 000 акров, посаженных в долине Роны, Гренаш является выдающимся игроком в игре французских вин. Тонкий, сорта винограда Гренаш, как правило, лишен танина и более глубокой цветовой пигментации, которые являются производными кожуры винограда. Чтобы поддержать и цвет и структуру, это часто смешано с Mouvedre и плодотворной природой Syrah. В Южной Роне, где он является основным источником весомых вин Шатонеф-дю-Пап, Гренаш процветает в теплом солнечном климате, где он может достичь полной зрелости и зрелости.
Гарнача в Испании
Обладая титулом самого широко выращиваемого красного вина Испании, Гарнача имеет глубокие корни в испанских винодельческих регионах Риоха, Приорат и Наварра. Обладая более чем 180 000 акров винограда в Испании, ароматическая гарнача часто смешивается с темпранильо, придавая ей более танинную структуру и дополнительные вкусовые компоненты.
Производители Гренаш / Гарнача попробовать
- Франция - Шато де Бокластель, Домен де Била Хаут, Домен Лафаге, Э. Гигаль, М. Шапотье Испания - Бодегас Атека, Борсао, Брека, Кампо Вьехо, Целлер Мас Ду, Эспельт, Лас Рокас, Ло Нуэво, Мигель Торрес Сальмос, Паласиос Remondo US - Албан, Бекман, Бонни Дун, Столпман, Sine Qua Non, Таблас Крик, Вина Роблес Австралия - Кларендон, д'Аренберг, Хьюистон, сыны Эдема
