Ель / Елизавета ЛаБау
- Итого: 31 минута
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 1 минута
- Выход: 18 порций
Банановый хлеб Трюфели сделаны из бананового хлеба, поэтому они на вкус как банановый хлеб. Эти влажные конфеты размером с укус опускаются в шоколад и покрываются щепоткой нарезанных орехов пекан, для восхитительного удовольствия, которое подойдет как полдник или послеобеденный десерт. Вы можете использовать или самодельный или купленный в магазине банановый хлеб для этого рецепта.
Ингредиенты
- Банановый хлеб на 12 унций (приблизительно 9x5-дюймовый хлеб)
- Глазурь от 1/2 до 1 чашки (готовый ванильный или сливочный сыр)
- 1 фунт шоколадных конфет (молочный шоколад)
- 1/4 стакана пекана (мелко нарезанного)
Шаги, чтобы сделать это
Раскрошите банановый хлеб в большую миску и положите его между руками, пока он не будет разбит на мелкие кусочки.
Добавьте 1/2 чашки глазури в миску и перемешайте ее с помощью резинового шпателя, пока смесь не будет хорошо перемешана. Он должен быть очень влажным и держаться вместе, если вы сжимаете его между пальцами, но не слишком влажный или жирный. В зависимости от текстуры вашего бананового хлеба, вам может понадобиться добавить до 1/2 чашки больше глазури, чтобы получить желаемую консистенцию.
С помощью небольшого печенья или совка для конфет выкопайте маленькие 1-дюймовые шарики конфет и катите их между ладонями, пока они не станут круглыми. Поместите трюфели на противень, покрытый вощеной бумагой, и охладите их, пока они не охладятся. Они не станут твердыми, но они немного укрепятся. Трюфели можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней, пока вы не будете готовы окунуть их.
Когда вы будете готовы окунуть их, поместите конфетное покрытие в среднюю безопасную для микроволновой печи миску и разогрейте в микроволновой печи до тех пор, пока она не растопится, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Перемешайте, пока покрытие не расплавится и не станет гладким.
Используя погружные инструменты или вилку, погрузите шарик в расплавленное леденцовое покрытие. Удалите его с покрытия и дайте избытку стечь обратно в чашу. Замените опущенный трюфель на противне. Покройте это щепоткой измельченных орехов пекан, пока покрытие еще влажное. Повторите с оставшимися банановыми хлебными шариками.
Охладите трюфели, чтобы полностью покрыть покрытие, около 20 минут. Эти банановые трюфели лучше всего подавать при комнатной температуре и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Теги рецепта:
- Трюфель конфеты
- печенье и конфеты
- американский
