Кэти Воркман / им100
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 109 | Калории |
| 8g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 109 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрий 221 мг | 10% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 76 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Frittatas - кузены омлетов, родом из Италии. Обычно их делают в одной большой кастрюле, но их так легко приготовить в банках для кексов, и в результате получаются мини-фриттаты, которые прекрасно переносятся, что делает их отличными для упаковки в обед. Вы можете приготовить их накануне вечером и в течение 30 секунд разогреть в микроволновке, чтобы легко позавтракать с яйцом. Эти несладкие укусы могут быть красиво поданы вместе с другими продуктами для завтрака, или вы можете иметь их в качестве закуски на ходу.
Приправы, используемые здесь, греческие, но вы можете смешивать любые травы, овощи и другие надстройки, которые есть в холодильнике. Frittatas - отличный способ израсходовать остатки, от рубленой зелени до вареного риса и нарезанного кубиками жареного мяса. Это та же техника, но возможности безграничны. Позвольте вашим детям разобраться в этом и посмотрите, что, по их мнению, может стать хорошим дополнением к следующей кастрюле фриттат.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла (несоленое, разделенное)
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 стакан сладкого перца (красный, нарезанный кубиками)
- Кошерная соль по вкусу (или грубая соль)
- черный перец по вкусу (свежемолотый)
- 2 чашки грибов (нарезанные)
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 8 очень больших яиц
- 3/4 стакана измельченного сыра фета
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте форму для кексов на 12 чашек или разбрызгивайте антипригарным разбрызгивателем.
В средней сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне.
Добавьте лук и красный перец, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и нежным, около 6 минут.
Переложить лук на тарелку.
Включите огонь до среднего и растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в той же сковороде и добавьте грибы, орегано и тимьян.
Приправить солью и перцем. Обжарить около восьми минут, пока грибы не станут коричневыми, затем добавить их в овощи на тарелке.
Тем временем в средней миске взбейте яйца, добавьте к яйцам смесь лука и перца вместе с грибами и перемешайте.
Используйте большую ложку, чтобы заполнить каждую чашку для кекса смесью из яиц, почти до верха.
Равномерно посыпать сыром сверху фриттаты и поставить олово в духовку.
Выпекайте до тех пор, пока не будут приготовлены фриттаты, сыр расплавится, и весь верх слегка золотистый, около 15 минут.
Выньте из духовки и оставьте на 2 минуты в банке, затем используйте нож для масла, чтобы удалить фриттаты из банки.
Подавать теплым, при комнатной или холодной температуре.
Теги рецепта:
- яйцо
- Frittata
- закуска
- греческий
