Запеченная ветчина и сыр - Бауру де Форно. Мариан Блейз
- Итого: 2 часа 30 минут
- Приготовление: 2 часа
- Повар: 30 минут
- Выход: обслуживает от 6 до 10
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 461 | Калории |
| 32г | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 27g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 6 до 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 461 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 18 г | 88% |
| Холестерин 170 мг | 57% |
| Натрий 1042 мг | 45% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 27г | |
| Кальций 504 мг | 39% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот веселый рецепт включает в себя домашний хлеб, похожий на фокаччу, с деликатесной ветчиной, сыром и нарезанными помидорами. и увенчанный большим количеством сыра. Это легко сделать, и идеально подходит для развлечений. Разрежьте бутерброд на маленькие квадраты для закусок или большие квадраты для еды. Это делает отличный завтрак тоже - бутерброд может встать в течение ночи в холодильнике, чтобы испечь утром.
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 5 столовых ложек масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка дрожжей
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 4 стакана универсальной муки
- Ветчина гастронома на 16 унций
- Нарезанный сыр на 16 унций (моцарелла, мюнстер, американец, проволоне, Монтерей Джек… или комбинация)
- 1 чашка тертого сыра
- 2 чайные ложки сушеного орегано
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В маленькой кастрюле разогрейте молоко с маслом и сахаром до тех пор, пока масло не растает и молоко не станет теплым (но не слишком горячим - менее 110 градусов).
Вылейте молочно-масляную смесь в миску стоящего миксера с насадкой для крючка для теста. Опрысните дрожжи по молоку. Дайте постоять 3-5 минут или пока слегка не пениться.
Смешайте на низкой скорости, добавляя яйца по одному. В отдельной миске. размешать соль в муку. Добавьте 2 чашки муки и перемешайте до однородного состояния. Добавить оставшуюся муку по частям, позволяя мешалке замешивать после каждого добавления. Замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте больше муки в небольших количествах. если тесто слишком жесткое или рассыпчатое, добавьте 1-2 столовые ложки молока.
Замесить тесто крючком для теста, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску. Слегка накройте его полотенцем и дайте ему подняться, пока он не увеличится вдвое, примерно 1 1/2 часа.
Разделите тесто пополам. Обильно смажьте противень для выпечки на половину листа (13 x 18 дюймов) оливковым маслом. Раскатайте половину теста в прямоугольник размером с противень. Переложите тесто на противень и прижмите его к бокам и дну противня.
Посыпать тесто слоеным сыром и ветчиной, покрывая все тесто. При желании добавить также нарезанный помидор.
Раскатайте вторую половину теста в похожий прямоугольник. Поместите это в кастрюлю, покрывая ветчину и сырную начинку полностью. Смажьте верх теста оливковым маслом, затем посыпьте тертым сыром и орегано поверх теста.
Свободно накройте бутерброд и дайте ему подняться в теплом месте около 45 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов примерно за 10 минут до выпечки.
Выпекать бутерброд в течение 35-40 минут или до золотистого цвета, пухлости и плавления сыра.
Разрезать на квадраты и подавать теплыми или комнатной температуры. Сэндвич можно разогревать в духовке (слегка обмотать фольгой)
Теги рецепта:
- ветчина
- основное блюдо
- южноамериканец
- семейный ужин
