Удивительно вкусно! ingwervanille / Moment Open / Getty Images
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 20 унций.
В чем смысл?
У меня во дворе айва. Его посадили задолго до того, как я приехал, и теперь осенью фрукты красиво полны, желтые и без пятен без пестицидов.
Сырая айва НЕ вкусная. Приготовить это отдельная история. Как мясной соус или варенье, это наслаждение Старого Света! Так почему этот рецепт сока с использованием горьких сырых фруктов? Две причины Во-первых, мне нравится создавать вкусный сок из невозможных продуктов. Я сделал это с пырей и чесноком, так что, возможно, я могу сделать это с айвой! Во-вторых, это прекрасная возможность помахать флагом о важности большего количества сырой пищи в нашем рационе. Питательных веществ в сырых фруктах и овощах больше нет нигде - ни в лучших добавках, ни в чем-либо в бутылках или банках, ни даже в самой лучшей домашней еде. Подсчитано, что при приготовлении, обработке или хранении свежих продуктов теряется до 100% ферментов и 50% фитонутриентов.
Хорошо, я сделал свою точку зрения. Итак, теперь давайте поговорим о айве. Родом из Малой Азии, айва когда-то была популярным фруктом, но в наше время заняла место сзади. Считается слишком твердым и терпким, чтобы есть сырое, но при приготовлении айва становится красной, смягчается и подслащивает с цветочным фруктовым ароматом. Считается, что айва, а не яблоко, была запретным плодом Эдемского сада. Греческая мифология связывает айву с Афродитой, богиней любви, и многие считают, что золотое яблоко, данное ей Парижем, было айвой. У айвы есть много натурального пектина, который содержится в некоторых фруктах, которые сгущают джемы и желе.
Мягкая айва - это гнилая айва, так что покупайте ее очень трудно. Айва должна быть желтой, тяжелой и твердой, без синяков.
Обновление исследования
Как вы можете себе представить, айва еще недостаточно изучена, но традиционные лекарственные применения включают порошок, экстракт или чай для расстройств пищеварения, включая желудочные и кишечные боли, а также диарею. Айва также использовалась при кашле.
Пищевые преимущества
Айва - это низкокалорийный фрукт с большим количеством антиоксидантов, чем яблоки или груши. Айва богата клетчаткой, а зернистые гранулы в мякоти состоят из вяжущих соединений, известных как катехин и эпикатехин, которые, как известно, защищают толстую кишку от вызывающих рак токсинов и химических веществ. Другие соединения айвы помогают снизить уровень холестерина (ЛПНП). У этого есть несколько фенольных составов и эфирных масел, которые дают айве ее уникальный аромат. Спелая айва является отличным источником витаминов В и С, а также минералов меди, железа, калия и магния. Хотя айва, как и груши, еще не изучена окончательно, она обладает противоаллергенными и противовоспалительными свойствами.
Ингредиенты
- Успех! Это действительно отличный рецепт сока айвы на вкус!
- 1 айва
- 1 клин свежего лимона
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1 чашка свежих кубиков тыквы
- Чашечка корицы
Шаги, чтобы сделать это
Сок или смузи всей айвы, тыквы, лимона и яблока - кожура, кожура и все! У меня нет сока или смузи из апельсиновой кожуры - ты можешь это сделать, но на мой вкус это слишком горько!
Теги рецепта:
- айва
- напиток
- американский
- смесь / процесс
