Бретт Стивенс / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: служит 4
Куриный пирог - одно из тех блюд, которое мгновенно вызывает чувство тепла, уюта и великолепной домашней кухни. Этот рецепт пирога объединяет курицу, лук-порей, чернослив и сыр кэрфилли в один такой вкусный и сытный пирог. Это также куриный пирог, который очень легко приготовить, и для его приготовления потребуется всего около 20 минут, а затем, когда он окажется в блюде, накройте крышку для печенья и поместите в духовку. Это оставляет вам 25 минут времени на приготовление овощей, которые можно подавать вместе, или просто поднимите ноги.
Лук-порей является государственным гербом Уэльса, поэтому отличное блюдо, чтобы отпраздновать День Святого Давида 1 марта, но зачем его хранить на один день, прекрасно в любое время года.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка масла
- 1 лук (нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (нарезанный)
- 4 куриные бедра (в кубиках)
- 200 г (7 унций) лука-порея (нарезанный, только белые части)
- 2 столовые ложки муки
- 150 мл сухого белого вина
- 450 мл куриного бульона
- 200 мл двойной крем
- 2 чайных ложки английской горчицы
- Соль и черный перец (по вкусу)
- 100 г чернослива (наполовину)
- 150 г (5 1/2 унций) сыра кэрфилли (раскрошенного)
- 55 г (2 унции) смешанного рубленого эстрагона и плоской петрушки
- 450 г (1 фунт) готового слоеного теста
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка двойного крема
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F / 180 С.
В кастрюле среднего размера растопить масло и масло, затем обжарить лук и чеснок, пока они не начнут окрашиваться, около 10 минут.
Затем добавьте курицу и готовьте еще 5 минут, пока курица не будет закрыта.
Добавьте лук-порей и муку, постоянно помешивая, пока они хорошо не смешаются
Медленно добавляйте вино и куриный бульон, пока соус не загустеет
Добавить сливки и горчицу, а затем приправить
Снять с огня и добавить чернослив, сыр и зелень
Положите начинку для пирога в форму для пирога среднего размера.
Смешайте яичный желток и сливки вместе, а затем смажьте вокруг формы для пирога. Накрыть тестом и разрезать по бокам ножом. Смазать оставшееся яйцо поверх пирога.
Ткните пару небольших отверстий в тесте, чтобы выпустить пар
Готовить в духовке 25 минут, вынуть из духовки и подавать
Альтернативы куриному сыру, луку порею, черносливу и кайфилли
Не беспокойтесь, если вы не можете найти сыр Caerphilly, его не всегда легко найти, особенно за пределами Великобритании, используйте рассыпчатый чеширский или другой белый крепкий сыр. Жизненно важным элементом является сыр крошится, поэтому легко и быстро плавится в пирог.
Чернослив не всегда является любимым для всех, но если вы можете его прокрасться, рецепт будет для них лучше, но в противном случае не используйте его.
Теги рецепта:
- пирог
- основное блюдо
- Британская
- семейный ужин
