Диана Рэттрей
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 70 минут
- Выход: Служит 4
Эти восхитительные куриные ножки приправляют чесноком и розмарином, а немного белого томатной пасты делают сытный деревенский бульон. Не беспокойтесь, если у вас нет целых куриных ножек - этот рецепт работает одинаково хорошо с сочетанием барабанных палочек и бедер или даже просто бедер. Тушение - отличный способ приготовления куриных ножек и бедер.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана красного лука (нарезанного)
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 4 куриные ножки (кожа на)
- 1/2 чашки универсальной муки
- Солить по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 1 чашка сухого белого вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 1 1/2 стакана куриного бульона (с низким содержанием натрия)
- От 4 до 6 веточек розмарина
Шаги, чтобы сделать это
В большой глубокой духовке, приготовленной в духовке, в жаровне или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне Добавить лук и варить около 3 минут, периодически помешивая.
Добавить чеснок и варить еще около 2 минут, время от времени помешивая. С выдолбленной ложкой удалите лук и чеснок к пластине и отложите.
Разогрейте духовку до 325 F.
Слегка посыпьте кусочки курицы солью и перцем, затем посыпьте мукой, чтобы покрыть. Обжаривайте курицу около 5 минут с каждой стороны. Добавьте лук и чеснок обратно в кастрюлю.
Взбейте вино и томатную пасту вместе; Вылейте в кастрюлю и добавьте лавровый лист. Варить в течение от 1 1/2 до 2 минут, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину. Добавьте куриный бульон и веточки розмарина.
Накрыть крышкой и тушить в духовке в течение 1 часа, или пока курица не станет мягкой. Самая толстая часть курицы, не касающаяся кости, должна регистрировать не менее 165 F на пищевом термометре.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- южный
- падение
