Fotosearch / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 341 | Калории |
| 19g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 341 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 64 мг | 3% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 11 г | 41% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 119 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Sartheles Psites (по-гречески: σαρδέλες ριγανάτες, произносится как sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) - любимое блюдо по всей Греции, и его легко приготовить. Рецепт предусматривает свежие сардины, чеснок, орегано, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Самым сложным в этом рецепте может быть поиск свежих сардин - к сожалению, консервированные продукты просто не будут на вкус. И как только вы наберете несколько свежих сардин, вам нужно съесть их в тот же день - они плохо замерзают и быстро гниют.
Греция имеет вторую по величине береговую линию в Европе, поэтому, естественно, важной частью их кухни является рыба, а сардины - популярный сорт. Сардины извлекаются из моря, готовятся из свежих, но минимальных ингредиентов, а затем подаются как закуска или легкое блюдо. Использование греческого орегано делает этот рецепт действительно подлинным. Служите, когда у вас есть друзья в теплую летнюю ночь - пестрцы от sartheles порадуют даже сардино-скептиков и поразят ваших гостей.
Ингредиенты
- От 2 до 2 1/2 фунтов свежих сардин
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки ригани (греческого орегано), более или менее по вкусу
- 5-6 зубчиков чеснока, тонко нарезанные
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 355 F / 180 С.
Удалите чешуйки и кишечник с сардин, оставив головы нетронутыми.
Положите сардины в форму для выпечки и положите все оставшиеся ингредиенты, используя соль, перец и орегано по вкусу (не экономьте), посыпая равномерно.
Выпекайте около 45 минут, пока рыба не станет золотой и кожа не станет хрустящей.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- рыбы
- закуска
- греческий
- партия
