Мед

Молли Уотсон

• Итого: 15 минут
• Приготовление: 5 минут
• Повар: 10 минут
• Выход: от 4 до 6 порций

33 оценки Добавить комментарий

Нагревание инжира в небольшом количестве меда и масла подчеркивает их сладкий аромат. Просто подавать им это просто вкусно, но вы действительно можете поднять их на ступеньку выше, если вы используете кусочки, оставшиеся на сковороде после «жарки» инжира, чтобы сделать соус из портвейна или другого крепленого вина. Если вы чувствуете себя слишком смелым, прокрутите вниз, чтобы увидеть вариант фламбе!

Хотя сами по себе они очень вкусные, они действительно сияют, когда подают их в виде соуса с мороженым или замороженным йогуртом

Ингредиенты

• 12 инжир
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки меда
• Дополнительно: 2 столовые ложки коричневого портвейна, Мадейра или другое сладкое крепленое вино
• Дополнительно: мороженое, йогурт или взбитые сливки

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Промойте инжир и промокните насухо. Обрежьте и выбросьте лишний стебель и разрезайте инжир пополам вдоль. Отложите их в сторону.

На средней сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте мед и осторожно добавьте его в масло.

Когда смесь полностью соберется, положите инжир в медово-сливочную смесь и приготовьте. Время от времени встряхивайте сковороду, чтобы не допустить слипания инжира, и выложите смесь меда с маслом на верхушку инжира, пока все не начнет пузыриться, и инжир не станет коричневым, около 5 минут.

Если вы используете порт, удалите инжир из кастрюли и взбейте в порт (или что вы используете).

После того, как вино взбивается и образуется гладкий соус, дайте ему остыть и пузыриться в течение нескольких минут для сгущения.

Добавьте инжир обратно в сковороду, ложите соус на него, чтобы все разогреть.

Подавайте инжир в горячем или теплом виде, вместе с мороженым или сверху, если хотите, ложкой йогурта или взбитых сливок.

Фламбе Вариант

Не удаляйте инжир из кастрюли. Вместо порта используйте бренди. Снимите кастрюлю с огня и вылейте бренди на инжир. Верните сковороду в огонь. Если у вас газовая плита, просто слегка наклоните сковороду, и бренди должен уловить огонь. На других плитах используйте длинную спичку или зажигалку, чтобы поджечь бренди. Как всегда при работе с живым пламенем, соблюдайте предельную осторожность. Готовьте, слегка встряхивая сковороду, пока огонь не погаснет (так будет, когда коньяк сварится).

История еды

Теги рецепта:

• инжир
• Десерт
• американский
• летом

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!