JoKMedia / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 1 чашка (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 162 | Калории |
| 15g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 162 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 19% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 146 мг | 6% |
| Всего углеводов 4 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 25 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хороший гамбургер является основным продуктом американской кухни, а на юге популярным ингредиентом является рубленая ветчина. Итак, почему бы не объединить два? В этом рецепте бургера вместо говядины используется фарш или фарш (его называют бургером «ветчина», не так ли?). Не путать с рубленой свининой, рубленая ветчина более соленая, но, естественно, легче, чем большинство говяжьего фарша, с содержанием жира менее пяти процентов. Он также имеет меньше калорий и более экономичен. В этом рецепте мы приправляем вещи рубленым перцем, луком и приправами, но вы можете сделать его самостоятельно, используя любой из ваших любимых вкусов бургера.
Ингредиенты
- 1 чашка ветчины
- 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 яйцо (взбитое)
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте рубленую ветчину, зеленый перец, лук, петрушку, соль, перец и соус Вустершир в миске.
Смешайте взбитое яйцо с руками или деревянной ложкой.
Разделите смесь на 4 части и сформируйте в бургеры.
Нагрейте масло и масло в большой сковороде на среднем огне до горячего.
Обжарить фарш из ветчинных бургеров около 5 минут с каждой стороны до готовности.
Слейте на бумажные полотенца, прежде чем положить в булочки.
подсказки
- Измельчить ветчину в продуктовом магазине может быть сложно, но мясные магазины являются хорошим источником, поскольку они могут продавать ветчину и размалывать мясо на заказ для вас. (Вы также можете спросить, может ли ваш продуктовый магазин перемолоть мясо, которое вы приобрели.) Фаршированные булочки с начинкой из ветчины можно подавать в качестве традиционных говяжьих гамбургеров на жареных колотых булочках со всеми обычными начинками, такими как салат, помидоры, лук и приправы. Картофель фри всегда приветствуется, но добавление чего-то более пикантного, например, луковых колец, поможет придать блюду большей глубины. Конечно, гамбургеры также можно сочетать с отварными овощами, такими как морковь, цветная капуста и брокколи. Учитывая соленость и сладость ветчины, бургеры с рубленой ветчиной лучше без дополнительных соленых ароматов в дополнение к бургерам. Из рубленой ветчины можно превратить ее в буханку с ветчиной или использовать в запеканке с ветчиной, такой как запеканка с ветчиной и макаронами. сыр, запеканка из ветчины с брокколи, запеканка из ветчины и сыра.
Теги рецепта:
- Перец
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
