Стив Аутрам / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 484 | Калории |
| 23g | Жир |
| 67g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 484 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 29% |
| Насыщенный жир 11 г | 55% |
| Холестерин 132 мг | 44% |
| Натрий 281 мг | 12% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 136 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот влажный и нежный яблочный пирог - идеальная витрина для хрустящих и вкусных яблок.
Нам нравится использовать 10-дюймовую сковороду в форме пружины, чтобы сделать этот перевернутый яблочный пирог, но вы также можете сделать это в керамической форме для выпечки. Лучше, если это блюдо круглое, потому что вам нужно перевернуть его после того, как оно немного остынет.
Достаточно будет просто посыпать сахарной пудрой и корицей, но вы также можете подать этот пирог с шариком мороженого или сбрызнуть любимым карамельным соусом.
Ингредиенты
- 1 3/4 стакана саморазвивающейся муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4 яблока (очищенные и без сердцевины)
- 3/4 стакана масла (1 1/2 стика)
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 1 1/2 столовая ложка бренди
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1 щепотка соли
- 4 больших яйца
- 3/4 стакана молока
- 1/2 чашки изюма
- 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Просейте самоподнимающуюся муку с разрыхлителем и отложите. Разрежьте яблоки пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Держите кусочки яблока в миске с водой и добавьте немного свежего лимонного сока, чтобы кусочки яблока не потемнели.
Используя около 1 1/2 столовой ложки отведенного масла, смажьте дно и боковые части формы для выпуклой формы. Дно должно иметь более плотное покрытие, чем боковые. Нажмите коричневый сахар на дно сковороды.
Слой яблочных ломтиков в нижней части сковороды в круговой схеме перекрытия. У вас должно быть несколько кусочков яблока. Нарежьте их на мелкие кусочки и положите в миску. Посыпьте кусочки яблока бренди и немного молотой корицы.
Используя электрический миксер, взбейте оставшееся масло с сахарной пудрой до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному и продолжайте смешивать. Добавьте ванильный экстракт, корицу и щепотку соли. Добавляйте молоко медленным равномерным потоком, пока работает миксер.
Добавьте смесь муки в жидкое тесто понемногу, пока не включено. Выключите миксер и добавьте грецкие орехи (пекан), изюм и кусочки яблок, нарезанные кубиками, вместе с бренди.
Вылейте жидкое тесто на ломтики яблок, заполнив сковороду примерно на три четверти. Выпекать в предварительно разогретой до 350 F духовке примерно час. Тестер пирога, вставленный в центр, должен выйти чистым.
Дайте пирогу остыть в течение примерно 15 минут, а затем переверните на тарелку для пирога.
Завершите торт своим выбором, подавайте и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- яблоко
- Десерт
- греческий
- летом
