Диана Рэттрей
- Итого: 105 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 371 | Калории |
| 16g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 371 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 374 мг | 16% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 69 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы, возможно, не ожидаете найти мясной рулет на гриле, но когда погода хорошая и гриль доступен, почему бы и нет?
Этот ароматный мясной рулет - легкая подготовка, и это приготовлено на гриле. Старайтесь поддерживать постоянную температуру гриля на среднем огне около 350 F (180 C) и используйте прочную одноразовую алюминиевую кастрюлю или двойную толщину сверхпрочной фольги.
Поверх буханки можно купить купленный соус для барбекю или глазурь, либо использовать соус для барбекю домашнего приготовления. Вы найдете дополнительный рецепт глазури в подсказках и изменениях.
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша (постное от 85% до 90%)
- 1/2 фунт свинины (молотый)
- 1/3 стакана кетчупа
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
- 1 яйцо (большое)
- 1 чашка панировочных сухарей (мягкая)
- 1 чашка лука (свежий или замороженный мелко нарезанный лук оттаял)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца (молотого)
- Дополнительно: соус для барбекю (для глазури)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль до 350 F, или средний огонь для углей.
Смешайте говяжий фарш, свинину, кетчуп, яйцо, панировочные сухари, луковую смесь, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.
На двойном куске сверхпрочной фольги или на алюминиевой сковороде выложите мясную смесь в буханку.
Щетка с соусом барбекю при желании.
Гриль рулет на косвенном огне в течение 1 до 1 1/2 часа, или пока он не зарегистрируется по крайней мере 160 F на термометре мгновенного чтения. 160 F - минимальная безопасная температура для мясного фарша. Минимальная безопасная температура для измельченной домашней птицы составляет 165 F.
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Дополнительная глазурь для мясного рулета: смешайте 1/3 чашки кетчупа с 2 столовыми ложками подготовленной горчицы и 1 столовой ложкой коричневого сахара. Вместо соуса для барбекю, смажьте верхнюю часть мясного рулета соусом кетчуп или чили. Вместо нарезанного лука используйте нарезанную замороженную смесь приправ (лук, сельдерей, перец, морковь и т. Д.). Оттепель или ненадолго поджарить перед добавлением в мясную смесь. Замените мягкие хлебные крошки примерно на 1/3 - 1/2 чашки овса или мелкие сухие хлебные крошки. Метод духовки: запекать рулет в предварительно разогретой до 350 F духовке в течение 1 часа; смажьте глазурью и запекайте еще 15 минут или до полной готовности.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
