Ель / Мариан Блейз
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 349 | Калории |
| 13g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 349 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 228 мг | 76% |
| Натрий 873 мг | 38% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 34г | |
| Кальций 257 мг | 20% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот бразильский креветок и бамия бамия идеально подходит для здорового ужина в течение недели. Вы можете использовать свежую окру и свежие креветки, когда они доступны, но блюдо получается великолепным с замороженной окрой и креветками. В некоторых частях Бразилии соус загущен маниокской едой, а в других - жареным арахисом - оба они восхитительны.
Ингредиенты
- 1-фунтовая сумка свежей или замороженной бамии, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
- 1/4 стакана маниока
- 2 чашки рыбного инвентаря
- 1 фунт свежих или замороженных креветок (очищенных и окрашенных)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Готовьте бамию в кипящей воде в течение 3 минут и немедленно слейте воду. Отложить в сторону.
Размешайте маниок в 2 чашки рыбного бульона. Довести до кипения и варить, помешивая, 3 минуты.
В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Добавьте креветки и жарьте до розового цвета. Приправить солью и перцем.
Размешайте бульон и маниок в кастрюлю с луком и креветками. Добавьте бамию и перемешайте, пока она не прогреется.
Подавайте с рисом и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
Вариант с арахисом : добавьте 1/4 чашки молотого жареного арахиса прямо в лук и обжарьте с луком и чесноком. Размешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 1 стакане рыбного бульона и добавьте в луковую смесь. Варите на медленном огне, помешивая, пока смесь не загустеет, затем добавьте креветки и бамию и нагрейте до полного прогрева.
Теги рецепта:
- креветка
- основное блюдо
- южноамериканец
- семейный ужин
