A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- Итого: 3 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 3 часа
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +783 | Калории |
| 35g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 63г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +783 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 15 г | 75% |
| Холестерин 180 мг | 60% |
| Натрий 194 мг | 8% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 9г | 33% |
| Белок 63г | |
| Кальций 192 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблочный сидр придает вкус этой тушеной свиной корейке и капусте в этой простой комбинации основного блюда.
Не стесняйтесь опускать картофель или готовить их отдельно. Если хотите, добавьте нарезанную морковь и нарезанную кубиками брюкву вместе с картофелем.
Ингредиенты
- 1 жаркое из свиной корейки (около 4-5 фунтов)
- Тире соль
- Черточный перец
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 1 средняя капуста
- 1/2 стакана яблочного сидра
- 1 столовая ложка меда (или коричневого сахара)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- Картофель по 2 фунта (или красный картофель, нарезанный на 1 1/2 дюйма)
Шаги, чтобы сделать это
Вытереть свиное жаркое бумажными полотенцами, чтобы высушить. Приправить солью и перцем.
Очистить лук, разрезать его пополам и нарезать. Очистить и измельчить чеснок.
Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде или жаровне на среднем огне.
Когда масло острое, добавьте лук; готовить до прозрачности. Выньте лук на тарелку и отложите в сторону.
Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте жаркое из свинины и коричневое со всех сторон. Добавьте измельченный чеснок.
Удалите наружные листья с капусты, а затем нарежьте на 6-8 кусочков или порежьте крупно. Уложить капусту вокруг жареной свинины.
Разогрейте духовку до 325 F.
В чашке смешайте яблочный сок, мед и уксус; размешать в высушенном листе тимьяна. Залить свининой и капустой.
Накрыть кастрюлю и перенести в духовку. Выпекать 2 часа.
Почистите картофель молодняка и добавьте его к свинине и капусте. Накрыть крышкой и выпекать от 45 минут до 1 часа.
Свинина должна регистрироваться не менее 145 на термометре мгновенного считывания, вставленном в центр жаркого.
Теги рецепта:
- Картошка
- ужин
- южный
- семейный ужин
