Пряный азиатский маринад.
Что касается барбекю, Inc.
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Мариновать: 60 минут
- Выход: 2 чашки по 1/4 (15 порций)
Это любимый рецепт маринада моей жены, которым она наконец согласилась поделиться. Мы использовали этот маринад с креветками, говядиной, курицей, свининой и овощами гриль. Обязательно отрегулируйте количество пасты чили в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Итак, попробуйте это в следующий раз, когда вы будете готовить еду на гриле, или просто используйте эту смесь в жареном соусе или варите на медленном огне и уменьшите в качестве подающего соуса.
Ингредиенты
- 1 чашка / 240 мл соевого соуса (с низким содержанием натрия)
- 1/3 стакана / 80 мл бульона (с низким содержанием натрия, курица, говядина или овощи)
- 1/4 стакана / 60 мл растительного масла (плюс 1 чайная ложка / 5 мл кунжутного масла)
- 2 зеленых лука (мелко нарезанные)
- 2-3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка / 15 мл уксуса (рисовое вино)
- 1 столовая ложка / 15 мл мирина
- 1 столовая ложка / 15 мл меда
- 1-2 столовые ложки / 15-30 мл чили (паста)
- 1 чайная ложка / 5 мл вустерширского соуса
- 1 чайная ложка / 5 мл имбиря (свежий, тертый или 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл порошкообразного имбиря)
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл лукового порошка
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл соли
- 1/4 чайной ложки / 1, 2 мл черного перца
- Дополнительно: 1/4 стакана / 60 мл кинзы (рубленая)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты в средней миске и добавьте мясо или овощи.
Для овощей и креветок мариновать в течение 1 часа, для курицы - до 3 часов, а для говядины - до 8 часов.
Смесь может храниться до 5 дней в холодильнике, если она хранится в герметичном контейнере.
Теги рецепта:
- чили
- соусы
- азиатка
- дни рождения
