Crockpot Креветки и крупы / Николь С. Янг / Getty Images
- Итого: 4 часа 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 4 часа 30 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Этот кремовый рецепт креветок и круп очень прост, он занимает всего около 10 минут активного времени приготовления, а затем начинается процесс, и вы приступаете к своим делам. Если вы беспокоитесь о том, что это блюдо может быть острым из-за перца халапеньо и острого соуса, не беспокойтесь. Медленный процесс приготовления укрощает много тепла. Но если вы предпочитаете более легкое блюдо, просто не используйте острый соус и / или халапеньо. Большинству детей нравится кремообразная консистенция и мягкий вкус крупы.
Креветки добавляются прямо в конце и готовятся очень быстро в смеси горячей крупы. Вы просто хотите приготовить их, пока они не станут розовыми. Разложите их поверх крупы для более элегантного представления и посыпьте свежими листьями тимьяна или рубленой петрушкой, если вам хочется.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана каменной молотой крупы (не мгновенно; см. Примечание)
- 4 стакана овощного бульона (или больше по необходимости)
- 1 чашка густых сливок
- 1 стакан цельного молока
- 2 ломтика американского сыра (нарезанные кусочками)
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 1 перец халапеньо (нарезанный кубиками)
- Дополнительно: несколько капель острого соуса (например, соус Табаско, Кристалл или Срирача)
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 фунт сырой крупной или очень крупной креветки (очищенной, разложенной, а в случае замораживания оттаенной в соответствии с указаниями на упаковке)
Шаги, чтобы сделать это
В мультиварке или мультиварке смешайте крупу, овощной бульон, сливки, молоко, сыр, кукурузу, перец халапеньо, острый соус (если используется) и соль. Перемешать, накрыть крышкой и готовить крупу в мультиварке на медленном огне от 3 1/2 до 4 1/2 часов, пока она не станет мягкой и готовой. (Время приготовления будет зависеть от типа используемой вами крупы, а также от формы, размера и температуры вашей мультиварки. Если крупа не разварилась, но жидкость почти впиталась, добавьте больше бульона и увеличьте приготовление время.)
Добавьте креветки в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте еще 4–8 минут, пока креветки не станут розовыми и полностью непрозрачными.
Разлейте по тарелкам в мелкие миски, при желании выложите креветки на крупу.
Все о крупе
Крупы могут быть очень разными, в зависимости от того, измельчены ли они на мельнице или куплены в супермаркете. Вот некоторая информация, чтобы помочь вам узнать, что
Мамалыга: высушенные белые или желтые зерна кукурузы, из которых были удалены оболочка и зародыши. Он продается в сушеном или готовом виде в банках. Когда сушеная мамалыга размолота, ее называют крупой мамалыги. Малыши Hominy доступны в трех вариантах: мелкий, средний и грубый.
Крупы из цельного или каменного помола: эти крупы грубого помола. Вы найдете каменную крупу в магазинах подарков gristmill и специализированных продуктовых магазинах.
Быстрая и регулярная крупа: единственное различие между этими типами в грануляции. Быстрая крупа размолота и готовится в течение 5 минут; обычную крупу среднего помола и готовить в течение 10 минут.
Мгновенная крупа: эти тонко текстурированные крупы были предварительно приготовлены и обезвожены. Чтобы приготовить их, просто добавьте кипящую воду.
Теги рецепта:
- креветка
- ужин
- южный
- обратно в школу
