StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 9 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 9 часов
- Выход: от 6 до 8 порций
Эта медленная баранья нога - проверенный и настоящий семейный фаворит от Джеффа. Используйте ногу ягненка без костей или ножку ягненка, которая поместится в вашу мультиварку. Будьте уверены, что вы покупаете ногу размера, который поместится в мультиварке.
Эту простую баранью ножку легко готовить и готовить в мультиварке.
Ингредиенты
- 1 ножка ягненка (выберите размер, который поместится в вашей мультиварке, или нарежьте по размеру)
- Тире соль
- Черточный перец
- 2 столовые ложки масла
- 1 или 2 зубчика чеснока (нарезать кусочками или ломтиками)
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала (взбить с 2 столовыми ложками холодной воды)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Потратьте некоторое время и отрежьте ВСЕ жир с бараньей ноги, что вы можете (не хорошо, весь этот жир)
Сделайте кусочки мяса и вставьте кусочки чеснока, если хотите. Но помните, что это закрытый способ приготовления, и чеснок проникает сквозь мясо. Так что не будь слишком жестким.
Положите ногу в кастрюлю.
Посыпать перцем.
Натрите столовой ложкой или двумя из размягченного масла.
Накрыть крышкой и готовить в течение 8-10 часов на LOW. (Более короткий период, если вы предпочитаете немного недооцененный.)
Когда жаркое закончится, слейте остатки жидкости в миску, накройте крышкой и положите в морозильную камеру примерно на полчаса или до застывания жира (держите мясо в мультиварке на медленном или низком огне). Или процедите жидкости в сепаратор соуса и удалите жир.
Сделать соус
Вылейте обезжиренный бульон в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и варите несколько минут, чтобы немного уменьшить.
Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды; взбейте, перемешайте и продолжайте готовить, часто помешивая, пока не загустеет.
Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Для более густого соуса смешайте больше кукурузного крахмала с равным количеством холодной воды.
Служите и наслаждайтесь!
От Джеффа П. Из Австралии
Теги рецепта:
- ягненок
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
