Запеканка Chiles rellenos с говяжьим фаршем. Диана Рэттрей
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 1 запеканка (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 600 | Калории |
| 37g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 45g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 запеканка (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 600 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 48% |
| Насыщенный жир 18 г | 89% |
| Холестерин 284 мг | 95% |
| Натрий 1240 мг | 54% |
| Всего углеводов 21 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 45 г | |
| Кальций 583 мг | 45% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот утешительный рецепт запеканки chiles rellenos сделан с яйцами, зеленым чили и говяжьим фаршем. Это вкусное блюдо из одного блюда, идеально подходящее для салата в любой вечер недели.
Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 чайная ложка соли (разделенная)
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца (разделенный)
- От 2 до 3 банок (по 4 унции) целых зеленых чили, разрезанных пополам вдоль (посеяно)
- 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер или мексиканская смесь сыров
- 1 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана универсальной муки
- 4 больших яйца
- Острый перец соуса (или по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте форму для выпечки размером 11 на 7 дюймов или неглубокую форму для выпечки объемом 2 кварты.
В тяжелой сковороде на среднем огне готовьте говяжий фарш и лук, пока говядина не подрумянится и не перестанет быть розовой, а лук станет прозрачным. Слить хорошо. Посыпать говядину половиной соли и перцем.
Поместите половину высушенных и разделенных пополам (или нарезанных кубиками) перцев чили в готовую форму для выпечки.
Посыпьте сыр перцем чили, а затем добавьте смесь из говяжьего фарша.
Расставьте оставшиеся чили над мясной смесью.
В миске смешайте молоко, муку, соль, перец, яйца и несколько капель острого перцового соуса. Взбить до однородного состояния.
Вылейте смесь яйца по смеси мяса и чили.
Выпекайте в течение 45-50 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Дайте запеканке остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- мексиканец
- обратно в школу
