kjohansen / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 20 минут
- Восход: 90 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 811 | Калории |
| 54g | Жир |
| 75г | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 811 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 54 г | 69% |
| Насыщенный жир 9 г | 44% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 3743 мг | 163% |
| Всего углеводов 75 г | 27% |
| Клетчатка 9г | 31% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 225 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот лепешка представляет собой простое дрожжевое тесто, похожее на пиццу, но без тяжелой начинки. Подавайте с супом, салатом, макаронами или в качестве закуски к коктейлям.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана воды (от 105 до 115 F)
- 1 столовая ложка меда
- 1 пакет активных сухих дрожжей (1/4 унции)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки соли
- 1 1/2 чайной ложки розмарина
- 1 стакан цельной пшеничной муки
- 3 стакана универсальной муки (или по необходимости)
- Чеснок Топпинг:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- Дополнительно: оливковое масло экстра-класса, для морось
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске смешайте воду и мед, пока мед не растворится.
Опрысните дрожжи жидкостью и дайте постоять около пяти минут до образования пены.
Добавьте оливковое масло, соль и розмарин.
Взбейте муку из цельного зерна и достаточно универсальной муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите в течение 5–10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным.
Положите тесто в большую смазанную маслом миску, повернув к шерсти
Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков примерно на один час или пока объем не увеличится вдвое.
Разбить тесто и слегка замесить.
Дайте отдохнуть пять минут.
Разделите тесто на две равные части.
Слегка смажьте два противня.
Положите один кусок теста на каждый из готовых противней.
С помощью скалки или ладоней выровняйте каждый кусок, чтобы сформировать овальный диск размером примерно 12 x 10 дюймов.
Сделайте четыре или пять углублений большим пальцем в тесте.
Сделать Топпинг
В маленькой миске смешайте масло и чеснок.
Смажьте смесь двумя овалами.
Посыпать каждый овал 1/2 чайной ложки семян фенхеля.
Дайте постоять, пока тесто не станет пышным, около 20 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 425 F.
Выпекайте лепешки в течение 15–18 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми (поверните противни в середине выпечки, чтобы выпечка была ровной).
Переложить лепешки на разделочную доску.
Нарезать дольками, чтобы подавать в тепле.
При желании сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Рецепт Совет
- Чтобы заморозить тесто вперед: приготовьте тесто и дайте ему подняться, как указано. Пробить тесто, поместить в воздухонепроницаемый пластиковый пакет и заморозить на срок до одного месяца. Оттепель в холодильнике. Приступить к рецепту от деления теста на шаге 10.
Теги рецепта:
- лепешка
- Гарнир
- американский
- выпекать
