Алан Ричардсон / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 свиных отбивных (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1012 | Калории |
| 60г | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 74g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 свиных отбивных (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1012 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 60 г | 77% |
| Насыщенный жир 16 г | 81% |
| Холестерин 411 мг | 137% |
| Натрий 1174 мг | 51% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 74г | |
| Кальций 326 мг | 25% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти простые свиные отбивные в панировке легко приготовить и приготовить на плите, и они обязательно понравятся.
Жареные на гриле куриные котлеты обмакивают в смесь молока и яиц, а затем обмакивают в муку и обжаривают до совершенства. Используйте в рецепте свиные или бескостные свиные отбивные. Свиные отбивные средней толщины, поэтому готовят быстро. Подавайте отбивные с картофельным пюре, соусом из кукурузного хлеба или крупой, а также с яблочным соусом или жареными яблоками по-южному.
Ингредиенты
- 4 центральных свиных отбивных (толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма, желательно с костями)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 большое яйцо
- 3 столовые ложки молока или пахты
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки паприки
- Дополнительно : нарезанная свежая зелень петрушки
- Дополнительно : крем-соус
- 3 столовые ложки сливочного масла или масла от приготовления свиных отбивных
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 чашки молока или часть
Шаги, чтобы сделать это
- Приправьте муку 1 чайной ложкой приправы для домашней птицы. Добавьте 1 столовую ложку острого соуса к смеси яиц и молока. При желании подайте свиные отбивные с жареными яблоками, вместе с приготовленной крупой, картофелем или заправкой для хлеба или кукурузного хлеба. Добавьте вареную кукурузу, зеленую фасоль или морковь или любимые блюда вашей семьи.
- Вымойте и очистите 3 неочищенных кислых красных яблока, а затем нарежьте их тонкими дольками. Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду яблочные дольки и 3 столовые ложки коричневого сахара и варите, помешивая, для около 15 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы. Попробуйте и добавьте больше сахара, если необходимо. Продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. свиные отбивные или с ветчиной или курицей.
Обсыпайте свиные отбивные с обеих сторон кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Нагрейте масло в тяжелой сковороде до тех пор, пока оно не станет горячим, но не курите (от 350 до 360 F)
Взбейте яйцо и 3 столовые ложки молока или пахты вместе в мелкой миске.
В другой миске смешайте 1/2 стакана муки и паприки; хорошо сочетаются.
Окуните каждую свиную отбивную в яичную смесь, а затем углубите в муке до полного покрытия.
Обжарьте свиные отбивные в горячем масле в течение примерно 4-6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не будут прожарены. Для более толстых свиных отбивных оставьте больше времени.
Украсьте свежей рубленой петрушкой, если хотите.
Для дополнительного сливочного соуса разогрейте масло или 3 столовые ложки растительного масла из свиной отбивной в сковороде или кастрюле на среднем огне.
Добавьте 1/4 стакана муки и продолжайте готовить в течение 4–5 минут, постоянно помешивая.
Добавить 2 чашки молока и варить до загустения, постоянно помешивая.
Советы и Вариации
Жареные яблоки в южном стиле
Теги рецепта:
- свинина
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
