Уильям Махар / E + / Getty Images
Пельмени - это идеальная еда для комфорта. Первоначально созданные для того, чтобы помочь растянуть блюдо, чтобы недорого накормить больше людей, эти маленькие слойки сделаны из теста, упавшего в кипящую жидкость. Тесто готовится в горячей жидкости и становится мягким при одновременном загущении супа, рагу или запеканки. Эти восхитительные рецепты вареников великолепны.
Я не ел пельмени в детстве, потому что моей маме просто не нравилась текстура мягкого теста. Она предпочитает хрустящую корочку и много жевательной и хрустящей текстуры во всем, что напоминает хлеб, и я чувствую то же самое. Мягкие роллы мне просто не по вкусу. Из короткого опроса среди друзей я обнаружил, что некоторые любили пельмени, а некоторые не были такими восторженными. Перепробовав несколько рецептов, я решил, что мне нравятся пельмени, если в них есть какой-то добавленный ингредиент для вкуса или текстуры, например, панировочные сухари, сыр, кукурузная мука или травы.
Секрет лучших пельменей в том, чтобы относиться к ним как к быстрому хлебу. Никогда не перепутайте жидкое тесто и готовьте их, пока внутренняя часть не сделана. Чтобы проверить это, взломайте один пельмени; в центре не будет сырого жидкого теста. А для самых пушистых пельменей, убедитесь, что жидкость, в которую они попадают, горячая, почти кипящая. Таким образом, пельмени начинают готовиться немедленно и не впитывают слишком много влаги, что делает их сырыми.
Эти легкие и ароматные рецепты увенчаны одним типом клецки или другим. Вы можете смешивать и сочетать рецепты; например, сделайте Пельмени Песто для Кастрюли Лосося и используйте их, чтобы покрыть Цыпленка пельмени Панировочных сухарей вместо Пельмени Панировочного сухаря. Вы поняли идею! Наслаждайтесь этими утешительными рецептами.
Вкусные рецепты вареников
- Запеканка из корнеплодов с варениками
Корнеплоды в сочетании с зеленью и мягким сыром создают восхитительную основу для сырных пельменей. Курица и пельмени
Этот классический и приятный рецепт готовит в вашей посуде, поэтому весь ваш дом наполняется самым замечательным ароматом. Тушеное мясо с пельменями
Много трав делают это сердечное рагу особенным. Для приготовления легких пельменей используется смесь для выпечки, домашняя или покупная. Запеканка из креветок с пельменями из кукурузного хлеба
Эта слегка острая запеканка увенчана клецками, приготовленными из кукурузной муки, яиц и топленого масла. Я люблю добавление черной фасоли и помидоров с зеленым чили. Запеканка из лосося с пельменями песто
В этом простом рецепте сливочный и сырный соус обволакивает лосося, красный перец и горошек. А вареники наполнены сыром пармезан и песто. Юм. Старомодная курица с пельменями
Пельмени в этой удобной кастрюле сделаны из бисквитного теста. Убедитесь, что тесто полностью покрыто жидкостью и кусочки разделены, когда вы размешиваете их в сливочную куриную смесь. Куриное рагу с зелеными пельменями
Цельнозерновые хлебные крошки добавляют текстуру к вареникам с травами по этому классическому рецепту.
Круглый стейк тушен с овощами в томатном соусе и вустерширском соусе, а затем увенчан слегка пряными кнедликами с добавлением семян кунжута или мака. Куриная запеканка с пельменями из крошки хлеба
Крошки хлеба используются, чтобы покрыть легкие пельмени сыра, которые возглавляют этот классический рецепт запеканки.
Пельмени, которые стоят на вершине этой богатой запеканки из говядины и овощей, приготовлены из цельной пшеничной муки, молотого миндаля, сыра и трав.
Смесь кукурузного хлеба используется для приготовления острой начинки в этом простом рецепте, который по сути представляет собой огромный пельмени. Сделайте это настолько мягким или пряным, как вам нравится.
И, наконец, смесь кукурузного хлеба снова используется для приготовления пельменей в этом простом рецепте основного пирога. Соус из индейки и замороженные смешанные овощи создают легкую начинку со сметаной и индейкой.
