Дарлин Шмидт
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: Служит 6
Если вы ищете здоровый десерт, вот оно! Легкий и с низким содержанием углеводов, этот торт также предлагает ценные антиоксиданты в форме японского зеленого чая. Известно, что зеленый чай защищает от рака, ревматоидного артрита, высокого уровня холестерина, сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает укрепить вашу иммунную систему. Этот торт с зеленым чаем отлично подойдет для обеда, ужина, послеобеденного чая или просто в качестве повседневного удовольствия, которое понравится даже вашим детям.
Ингредиенты
- 5 яиц отделены
- 1 чашка коричневого сахара (или 3/4 чашки белого сахара, или 2/3 чашки нектара агавы)
- Щепотка морской соли
- 1/2 чашки кокосового масла (или масла канолы)
- 1/3 стакана кокосового молока
- 1 ч. Л. настоящий ванильный экстракт
- 2 ч. Л. порошок для выпечки
- 1 чашка белой муки (или мука с легкой спельтой или мука для выпечки без глютена)
- 3 ч. Л. порошок зеленого чая, такой как японская "матча" (ищите это в магазинах здоровой пищи или в японских импортных магазинах, или перейдите по ссылке, чтобы заказать онлайн)
- 1 ч. Л. сахарная пудра (можно добавить больше)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Подготовьте пищевую форму для выпечки ангела (или 9-дюймовую форму для выпечки), либо хорошо смазав ее, либо выровняв пергаментной бумагой.
Разбейте яйца в 2 отдельные миски, в одной из которых находятся яичные белки, а в другой - желтки.
Взбить яичные белки до жесткости и отложить в сторону. (Я использую электрический ручной миксер.)
Добавить соль и сахар (или заменитель сахара) в желтки и хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавьте кокосовое молоко, масло и ваниль к желткам и взбивайте до смешивания (или хорошо перемешайте).
В третьей миске смешайте муку, разрыхлитель и порошок зеленого чая. Теперь добавьте (или просейте) это в смесь желтка. Хорошо перемешать или взбить, чтобы включить. Примечание: тесто станет зеленым от зеленого чая - это тот эффект, который вы хотите.
Теперь добавьте яичные белки, помешивая и перемешивая вручную, и только до тех пор, пока яичные белки не растворятся в жидком тесте (не перемешивайте).
Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю и поместите в духовку в течение 25 - 35 минут (в зависимости от вашей духовки). Проверьте пирог через 25 минут, вставив вилку в центр пирога. Если это выходит чисто, это сделано. (Примечание: центр должен образовывать вершину - если он вогнутый, ваш торт еще не закончен).
Украсить торт просеиванием сахарной пудры. Добавьте жареный кокос или немного черники и мяты, как показано, для дополнительной пользы для здоровья. Подавать теплым или комнатной температуры и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Ягода
- Десерт
- тайский
- все, что имеется на обед
