Сара и Джейсон / Flickr / CC По 2.0
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 4 больших поповера (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 425 | Калории |
| 31g | Жир |
| 26г | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 больших поповера (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 425 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 16 г | 82% |
| Холестерин 293 мг | 98% |
| Натрий 600 мг | 26% |
| Всего углеводов 26 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 121 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Поповеры без глютена мягкие внутри и четкие и золотистые снаружи. И их так легко сделать. Поместите все 5 ингредиентов в блендер и вперед!
Метод, использованный для приготовления этого рецепта для безглютеновых попов, начинается с горячей предварительно разогретой духовки и предварительно нагретой сковороды.
Ингредиенты
- 3/4 стакана муки (безглютеновая, универсальная смесь - желательно без добавления жевательной резинки)
- 1/4 стакана рисовой муки (без глютена, сладкая)
- 1/4 чайной ложки + 1/8 чайной ложки соли (морской)
- 1 чашка и половина (светло-кремовые)
- 2 больших яйца (комнатная температура)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 450 F / 232 С.
Обильно смажьте сковороду из 4 чашек растительным маслом.
Смешайте универсальную безглютеновую муку, безглютеновую сладкую рисовую муку и соль в небольшой миске. Взбейте, чтобы тщательно совместить.
Смешайте половину и половину (светлые сливки), яйца и муку без глютена (в таком порядке) в большом кувшине для блендера. Смешайте на высокой скорости. Используйте лопаточку, чтобы очистить боковые стороны кувшина, и кратковременно пульсируйте. Тесто для поповера должно выглядеть как очень жидкое тесто для блинов.
Поместите противень в духовку на 3 минуты.
Осторожно снимите кастрюлю и заполните каждую чашку поповера на 1/2 - 2/3.
Поставьте сковороду обратно в предварительно разогретую духовку и запекайте около 25 минут.
Уменьшите температуру в духовке до 300 F / 149 C и выпекайте еще 5-7 минут или до появления темно-золотисто-коричневого цвета. Подавать теплым.
подсказки
- Мы подготовили безмолочную версию безглютеновых поповеров с использованием консервированного кокосового молока с плохими результатами. Мало того, что поп-апы не выскакивали так высоко, у них не было характерной впадины внутри, и они не хорошо подрумянились. Мы использовали смесь муки GF Classic от Authentic Foods для приготовления этого рецепта. Этот продукт содержит коричневую рисовую муку, картофельный крахмал и муку тапиоки и не содержит жевательной резинки. Напоминание: всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Вариант рецепта
- Если вы предпочитаете использовать домашнюю безглютеновую смесь муки, я рекомендую использовать следующую комбинацию муки и крахмала без глютена для приготовления этого рецепта: 1/2 чашки коричневой рисовой муки, 2 столовые ложки картофельного крахмала, 2 столовые ложки крахмала тапиоки.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- Десерт
- американский
- все, что имеется на обед
