Николос, Лоик / Getty Images
Некоторые рецепты требуют крупной соли, в то время как другие могут требовать вашего среднего количества поваренной поваренной соли. В чем разница и можете ли вы заменить один другим?
Грубая соль, которую иногда называют кошерной солью (однако, неправильно), представляет собой тип соли, которая образуется в виде крупных кристаллов или гранул. Он часто используется для соления мяса, как ингредиент в рассолах, а также в обычных рецептах, таких как супы и соусы.
Поваренная соль используется гораздо чаще, чем грубая соль. Его прекрасные гранулы можно найти в огромном количестве рецептов, от печенья до кус-кус. Он дополнен йодом для пищевых целей и с научной точки зрения известен как хлорид натрия.
