DNY59 / E + / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 336 | Калории |
| 32г | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 336 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 236 мг | 10% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простая и вкусная корочка для пирога с горячей водой. В традиционных рецептах корки пирогов, вы должны держать ингредиенты в холодном состоянии. Этот рецепт дает вам еще один вариант и приводит к одной из самых нежных корочек пирога, которые вы когда-либо пробовали.
Ингредиенты
- 14 столовых ложек твердого растительного масла
- 1/4 стакана горячей воды
- 1 столовая ложка молока
- 2 1/4 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите укорочение в большую миску. Залейте горячей водой и молоком через шортенинг.
С вилкой обеда разбейте сокращение. Наклоните миску и быстро взбейте смесь вилкой, пока смесь не станет похожей на взбитые сливки. Это займет около 5 минут. Немного воды выплеснется из миски, когда вы взбиваете смесь вместе, но это нормально.
После того, как все хорошо смешано, вылейте муку и соль на укорачивающую смесь и хорошо взбейте вилкой, образуя тесто, которое очищает все оставшиеся отходы от чаши.
Разделите тесто для пирога на две части и раскатайте между двумя листами вощеной бумаги.
Поместите тесто в форму для пирога, а затем следуйте инструкциям, которые требуется для вашего конкретного пирога. (Этот рецепт делает достаточно теста для двух корочек в 8-дюймовых или 9-дюймовых тарелках для пирогов.)
Чтобы испечь одну корку пирога, которая будет заполнена неиспеченной начинкой (называемой слепой выпечкой), выровняйте корку пирога с фольгой и массой пирога (или высушенными бобами). Другой вариант - уколоть его вилкой. (Это называется стыковкой.)
Запекать корку вслепую: запекать в разогретой до 375 F духовке в течение 12 минут. Снимите фольгу и массу и запекайте в течение 7–8 минут дольше, пока корочка не станет светло-золотисто-коричневой в пятнах.
Для колотых пирожков: выпекайте в течение 15–20 минут, снова покалывая на полпути во время выпекания, если корочка начнет набухать. Остудить полностью и наполнить желаемыми начинками.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Несмотря на простоту, этот рецепт требует много избиений. На первом этапе горячая вода и молоко объединяются с укорочением. Может показаться, что ингредиенты никогда не будут сочетаться, но продолжайте, потому что они будут. Это займет около пяти минут. Сокращение станет очень пушистым и легким после включения горячей воды. Затем добавьте муку и соль и перемешайте до образования теста. Продолжайте смешивать тесто, пока оно не станет гладким. Когда вы готовите этот рецепт, подумайте об удвоении его. Возьмите дополнительное тесто и сформируйте его в два или три круглых шара, оберните, маркируйте и заморозьте. Затем, в следующий раз, когда вы захотите приготовить пирог, просто вытащите замороженную корочку из морозильника, оставьте на столешнице примерно на 20 минут для размораживания, раскатайте и запекайте.
Теги рецепта:
- пирог
- Десерт
- Британская
- рождество
