Диана Рэттрей
- Итого: 6 часов 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 30 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 257 | Калории |
| 14g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 22g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 30 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 257 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 314 мг | 14% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 22 г | |
| Кальций 52 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти маленькие закуски станут хитом на любой вечеринке. Подайте мини-сэндвичи с дополнительным соусом для барбекю и салатом из капусты на стороне. Свинина может быть жареной и измельченной накануне; разогрейте его в мультиварке перед вашей вечеринкой.
Заморозьте оставшуюся измельченную свинину или используйте ее в одном из этих рецептов для оставшейся потушенной свинины.
Связанный: Лучшие 12 Лучших Потянутых Рецептов Свинины
Ингредиенты
- Для тушеной свинины:
- 1 свиная задница без костей или плечо (от 4 до 5 фунтов)
- От 3 до 4 зубчиков чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка креольской или Cajun приправы или приправленной соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 чашка соуса для барбекю
- Для мини-булочек с гамбургером:
- 1 стакан молока, подогретый до 110 ° F
- 1 пакет (2 / 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 большое яйцо (взбитое)
- 3 1/4 стакана муки
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- Дополнительно: салат из капусты для подачи
- Дополнительно: соус для барбекю на ваш выбор
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Положите большой лист сверхпрочной фольги в жаровню. Поместите жаркое из свинины на фольгу. Натереть свинину чесноком и приправами. Выложите средние луковые ломтики поверх. Оберните фольгу вокруг жареной свинины.
Запекать свинину в предварительно разогретой духовке в течение 4-5 часов или до тех пор, пока она не станет очень нежной и не развалится. Когда мясо достаточно остынет для обработки, удалите кости и начните измельчать мясо вилками или рубить, отбрасывая как можно больше лишнего жира.
Обжарить нарезанный лук в масле до готовности. Положите измельченную свинину в мультиварку. Смешайте 1 стакан соуса для барбекю и уксус вместе с обжаренным луком. Нагрейте свинину в НИЗКОМ урегулировании в течение приблизительно 2 часов или пока она не станет горячей и ароматной. Или варить на медленном огне на медленном огне от 30 минут до 1 часа.
Пока свинина находится в мультиварке, делайте булочки.
В миске или большой чашке смешайте молоко и дрожжи. Дайте смеси постоять при комнатной температуре, пока дрожжи не растворится. Поместите смесь молока и дрожжей, растопленное масло и взбитое яйцо, муку, сахар и 1 чайную ложку соли в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем хлебопечки. Запустите на тесто цикла. Удалите готовое тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте половину теста до толщины около 1/4 дюйма или чуть больше. Вырежьте с помощью 1 1/2 дюймового резака. Или сделайте свои бутерброды размером с слайдер, используя 2-дюймовый резак.
Положите тесто на противень, выложенный пергаментной бумагой. Накройте кухонным полотенцем и дайте им подняться в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 F.
Выпекать в течение 15-18 минут или до коричневого цвета. Смажьте сверху немного масла, пока оно горячее. Дайте булочкам полностью остыть на подставке.
Разделите охлажденные булочки.
Заполните каждую небольшую разделенную булочку небольшим количеством измельченной свинины, затем добавьте небольшую ложку соуса. Или подавать блюдо с мясом на стороне маленькой ложкой. Замените верхнюю часть булочки и при желании зафиксируйте зубочисткой.
Поместите мини-бутерброды со свининой на поднос с небольшой миской соуса для барбекю и большим количеством тушеного мяса, если это необходимо.
Советы и Вариации
Там будет много тушеной свинины, так что не стесняйтесь удвоить рецепт мини булочки для большой вечеринки.
Смешайте и замесите тесто вручную или с помощью миксера и насадки для теста. Позвольте этому подняться, покрытый, в теплом, без сквозняков месте, пока не удвоится. Раскатать, вырезать и выпекать, как указано.
Вам также может понравиться
Тушеные свиные яичные рулетики, запеченные или жареные
Мультиварка мексиканская тушеная свинина
Теги рецепта:
- свинина
- закуска
- южный
- рождество
