Ель / Ахлам Рафии
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
Paneer pakoras - это кубики или кусочки индийского сыра панир, обжаренные в граммовом тесте (мука из нута, которую иногда называют просто «бесаном»). Ах, жареный сыр, есть что-нибудь более снисходительное? Жареный индийский сыр панир, потертый и обжаренный, как традиционный индийский пакора, абсолютно восхитителен.
Paneer pakoras изготавливается из муки нута, которая при приготовлении пакоры «липче», чем обычная мука. Зайдите в большой магазин по продаже диетических продуктов или отправляйтесь в местный азиатский продуктовый магазин, если ваш обычный продуктовый магазин его не имеет Это обычный ингредиент в вегетарианской индийской кулинарии, и, поскольку он хорошо держится, вы всегда можете заказать немного муки из нута онлайн.
Ингредиенты
- 1 (250-граммовая) упаковка индийского сыра панир (нарезанного на ломтики толщиной 1/2 дюйма или кубики)
- 1 чашка муки нута (также называемая граммовой мукой или безаном)
- 2 чайных ложки растительного масла или топленого масла (индийское масло)
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки гарам масала
- 1/2 чайной ложки соли
- От 1/4 до 1/2 чайной ложки кайенского перца (по вкусу)
- 1/3 до 1/2 стакана воды
- Масло (для жарки)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Ахлам Рафии
Взбейте вместе муку из нута, масло или топленое масло, гарам масалу, соль и порошок чили. Медленно добавляйте воду, добавляя достаточно для образования густого теста.
Ель / Ахлам Рафии
Окуните каждый кусочек паниры в жидкое тесто, поворачиваясь, чтобы хорошо покрыть.
Ель / Ахлам Рафии
Жарить в горячем масле до слегка золотисто-коричневого цвета.
Ель / Ахлам Рафии
Эти жареные кусочки панира лучше всего подходят в свежем виде, поэтому наслаждайтесь горячим паниром.
Ель / Ахлам Рафии
Теги рецепта:
- Вегетарианская сторона
- закуска
- индийский
- обратно в школу
