Сантьяго Уркихо / Getty Images
Мы больше всего знакомы с белыми и фиолетовыми репами размером с теннисный мяч, которые обычно продаются в продуктовых магазинах, но кроме них есть много разнообразных, в том числе маленькие, нежные репы размером с редьку. Репа принадлежит к семейству Brassicaceae или горчице, а ее съедобные зеленые верхушки имеют аромат, похожий на горчичную зелень.
Листья репы светло-зеленые и слегка волосатые. Они превращаются в вытянутый овал с зубчатыми или волнистыми краями. Луковицы репы, как правило, бывают либо белыми, либо желтыми, а часть луковицы выступает над землей пурпурной или зеленой благодаря солнечному воздействию. Если позволено болтовать, цветы репы маленькие и желтые. Как и с другими растениями брассики, четыре лепестка образуют крест, поэтому их также называют крестоцветными овощами.
| Ботаническое имя | Брассика рапа |
| Распространенное имя | репа |
| Тип растения | овощной |
| Зрелый размер | 12–18 дюймов в высоту, от 6 до 8 дюймов в ширину |
| Воздействие солнца | Полное солнце в полутени |
| Тип почвы | Песчаная, хорошо дренируемая почва |
| PH почвы | 6.0-6.5 |
| Время цветения | Летом |
| Цветочный Цвет | желтый |
| Зоны выносливости | 2-9 |
| Родной район | Средняя и Восточная Азия |
Как вырастить репу
Репа - универсальная культура. Как свекла, они могут быть выращены для зелени или для луковицы. Они растут довольно быстро, созревая примерно через 2 месяца, так что вы можете получить более одного урожая за сезон. Луковицы лучше всего формируются в прохладную погоду, около 60 градусов, поэтому предпочтение отдается ранним весенним и осенним культурам.
Репу сажают прямо в саду ранней весной или осенью, примерно за 70 дней до первого дня замерзания. Семена растений около 1/2 дюйма глубиной.
Когда растения достигают трех-четырех дюймов в высоту, разрежьте их на расстоянии от 2 до 4 дюймов. Вы можете использовать прореженные растения как зелень.
Для длительного урожая, суккулентное растение каждые 10–14 дней.
Светлый
Репа процветает на полном солнце, но может обойтись с частичной тенью.
Почва
Репа предпочитает слегка кислый рН почвы в диапазоне 6, 0–6, 5. Хорошее плодородие почвы поможет им быстро расти. Убедитесь, что почва хорошо дренируется, чтобы луковицы не гнили.
вода
По крайней мере 1 дюйм воды в неделю жизненно важен для хорошего развития корня. Репа должна расти быстро, и регулярная вода, наряду с богатой почвой, поможет им в этом.
Температура и влажность
Репу лучше всего растут в прохладную погоду весной и осенью.
удобрение
Поскольку они растут так быстро, вам не нужно удобрять растения. Просто убедитесь, что в почве много органических веществ, прежде чем сеять семена.
Сбор урожая
Зелень репы можно собирать в любое время, когда она достигает четырех дюймов в высоту. Если вы не повредите верхнюю часть колбы, зелень продолжит отрастать. Луковицы лучше всего, когда они маленькие и нежные, около 2 или 3 дюймов в диаметре. Старые репы могут стать жесткими или содержательными. Осенью посаженную репу можно оставлять в земле и собирать на зиму, так как они больше не растут активно. Слой мульчи поможет предотвратить замерзание, а холодная погода усилит их вкус.
Нежные, новые репу можно есть сырыми. У них есть некоторые зрелые запахи репы, но слегка вспыльчивые. Вы можете нарезать их на салаты или расколоть на куски.
Крупные репу можно запекать или использовать в рагу, но, как и большинство корнеплодов, они потрясающе жареные. Старые, более древние репы можно использовать для приготовления пюре или супов и тушеных блюд.
Общие вредители / болезни
Репа склонна ко всем обычным проблемам, связанным с выращиванием Brassicas, включая антракноз, косолапость, пятнистость листьев, паршу, вирус мозаики репы, гниль ризоктонии, корневой узел и белую ржавчину. Лучший способ предотвратить эти заболевания - избегать посадки капусты в одном и том же месте более двух лет подряд. Для clubroot рекомендуется ждать шесть лет, чтобы выращивать Brassicas в той же области.
В число насекомых-вредителей входят тля репа и блохи, которые наносят вред зелени. Покрытия ряда могут использоваться, чтобы держать их от листьев. Корневые личинки и проволочники вызывают больше проблем, потому что они повреждают луковицы.
Сорта репы
- 'Alltop': выращен для своей зелени; быстрорастущий и быстро прорастет после сбора урожая (35 дней) «Золотой шар»: маленькие сладкие желтые луковицы со слабым миндальным вкусом (60 дней) «Фиолетовый топ белый шар»: самый популярный сорт, потому что он хорошо растет (55 дней) «Алая королева»: ярко-красная снаружи, белая внутри; медленно превращается в содержательный (45 дней) «сёгойн»: выращен для широкой мягкой зелени, но луковица также хороша (45 дней) «токийский крест»: победитель AAS; очень однородный, быстро растущий и медленно превращающийся в содержательный (35 дней)
