Ель
- Итого: 33 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 18 минут
- Выход: делает 12 пончиков
Sufganiyot - израильские пончики, выращенные на дрожжах и жареные во фритюре, популярны для Хануки - могут быть вкусными, но приготовить их с нуля - настоящее обязательство. Эти запеченные булочки быстрее и проще в изготовлении, и благодаря добавлению оливкового масла в тесто и топинг они по-прежнему резонируют как достойный десерт Фестиваль огней.
Вам понадобится мини-противень для пончиков с 12 полостями, чтобы испечь тесто, но для любителей пончиков это выгодное вложение. Как только вы увидите, как легко их приготовить, вы обнаружите, что угощаете семью и друзей партиями в течение всего года.
Ингредиенты
- Для пончиков
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка выпечки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки морской соли
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана простого или ванильного йогурта
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- Для топинга
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 375 F. Слегка смажьте жиром и мукой мини-кастрюля пончика с 12 полостями.
Ель
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Ель
Добавьте молоко, йогурт, оливковое масло, яйцо и ваниль, и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
Ель
Выложите тесто в готовую форму для пончиков, наполнив каждую чашку примерно на 2/3. (Для более легкого наполнения вы можете сначала переместить тесто в пакет для труб или дозатор для теста).
Ель
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15–18 минут или до тех пор, пока пончики не станут пышными и слегка золотистыми, и тестер выйдет чистым.
Ель
Разрешить пончики остыть на сковороде в течение 5 минут. Запустите смещенный шпатель по периметру каждого, чтобы ослабить. Осторожно вытащите пончики из кастрюли и поставьте на решетку.
Ель
Налейте около 1/4 дюйма оливкового масла в мелкую миску. В другой миске смешайте сахар и корицу. Когда пончики станут достаточно прохладными для обработки, быстро окуните обе стороны в оливковое масло, затем обмакните в смесь сахар с корицей. Переложить на блюдо и продолжить с оставшимися пончиками.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Пончики являются лучшими в день их изготовления, хотя оставшиеся пончики будут держать при комнатной температуре, покрытые фольгой, в течение 1-2 дней.
вариации
- предпочитать порошковые пончики? Поменяйте сахар кондитера на гранулированный сахар в топинге (вам не понадобится оливковое масло для прилипания смеси, но вы можете использовать его, если хотите). Пропустите комбинацию оливкового масла и сахара и обмакните лицо каждого пончика в растопленный шоколад, затем отложите на стойку с пергаментной подкладкой, пока шоколад не застынет.
Теги рецепта:
- Завтрак хлеб
- завтрак
- кошерный
- ханука
